Лучший рецепт

Сырные шарики с виноградом

Автор: Jelenka

Сырные шарики с виноградом

виноград, сладкий крупный
творожный сыр 100 гр.
острый сыр * у меня Дор Блю 100 гр.
1 упаковка фисташек (вес со скорлупой 120 гр.)

- Виноград разобрать на ягоды,помыть...

Читать дальше (5141)
Комментировать
(Комментариев: 3)

Спонсоры

Рецепты :: Десерты

Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности.



Хлебцы с шоколадным соусом и компотом из мандаринов с лавандой

Хлебцы с шоколадным соусом и компотом из мандаринов с лавандой

Опубликовано в разделе "Десерты"
Автор:

Этот рецепт еще не оценен.

Время приготовления:

Количество порций: 8

Ингредиенты:

Для компота:
10 мандаринов
1 ч. ложка сушеной лаванды
200 г сахарного песка
Для хлебцев:
1 покупной бриош весом 400 г
4 яйца
80 г сахара
150 мл цельного молока
100 г сливочного масла
Для украшения:
200 г шоколадного соуса


Приготовление:

Приготовьте шоколадный соус. Вскипятите в пароварке 1,5 л воды с сахаром и лавандой. Положите не очищенные мандарины в перфорированный контейнер пароварки над кипящим сиропом. Накройте сверху крышкой, чтобы плоды могли свариться на пару. Через 10 мин выньте плоды и остудите. Оставшийся сироп вылейте или сохраните для последующего использования. Чайной ложкой выньте из мандаринов мякоть, удалите семена и разомните. Отставьте в сторону. Нарежьте бриош на 8 кусков. Срежьте корочку. Взбейте веничком яйца с сахаром, после чего добавьте молоко. Каждый кусок бриоша обмакните с двух сторон в эту массу и поджарьте на сковороде в растопленном сливочном масле. Готовые хлебцы похожи по цвету на тосты. Положите на каждую тарелку по куску поджаренного бриоша, полейте сверху еще теплым компотом из мандаринов, а затем шоколадным соусом.


Оценить этот рецепт:

  • Средняя оценка: 0/5

Средняя оценка этого рецепта: 0/5 (Всего голосов: 0)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

#1 от 09.12.2025 :
Добавил: James229

Звучит как дурацкий вопрос из дешёвого мотивационного тренинга, правда? А для меня он стал реальностью в один вполне обычный четверг. Меня зовут Антон, мне сорок восемь, и я работаю водителем скорой помощи. Двадцать три года за рулём. Я видел всё. Или мне так казалось. Видел, как жизнь обрывается на полуслове, как планы рушатся в одно мгновение из-за скользкого асфальта или лопнувшего сосуда. И я выработал свой способ жить — не загадывать. Вообще. Никаких долгосрочных целей, никаких «вот накоплю и…». Жил от зарплаты до зарплаты, от смены до смены. Съёмная квартира, простые радости. Зачем строить замки, если завтра в любой может ударить молния?

Всё изменилось, когда в нашу часть привезли нового фельдшера, Сашу. Молодой, неуёмный, вечно что-то планировал. Одним выездом, в машине, он спросил: «Тош, а у тебя есть мечта? Ну, кроме как выспаться?». Я отмахнулся: «Какие мечты в нашем деле?». А он: «Ну, вот я, например, мечтаю через два года купить домик у родителей в деревне, делать там сыр. Уже рецепты изучаю». Он говорил об этом с такой горящей уверенностью, будто завтра и правда наступит. И его уверенность меня не раздражала. Она меня пугала. Потому что я её потерял. Потерял где-то между сотнями выездов, где завтра для кого-то не наступило.

В ту же ночь был тяжелый вызов. Мужчина, мой ровесник, инфаркт. Мы боролись, но не успели. Перед тем как потерять сознание, он прошептал жене: «Отмени… завтра… мастер…». Он, видимо, что-то чинил дома. Это «завтра», которое он отменил, врезалось мне в мозг как осколок.

Я вернулся на базу под утро. Не мог спать. Эта фраза и горящие глаза Саши сверлили меня. Я включил компьютер в комнате отдыха. Бездумно бродил по сети. И наткнулся на статью про психологию. Там было написано, что люди, пережившие травму (а постоянное столкновение со смертью — это травма), часто избегают строить планы, потому что подсознательно боятся, что их разрушит очередная катастрофа. И одним из способов терапии называлось… микро-рискование. Маленькие, контролируемые шаги в зону неопределенности, чтобы заново научиться доверять будущему.

И вот тогда я, абсолютно трезво, без всякого азарта, решил поставить эксперимент над собой. Мне нужен был максимально контролируемый, но при этом реальный риск. Что может быть лучше четких правил игры? Я набрал в поисковике — вавада официальный сайт#mce_temp_url#. Выбрал его потому, что в описании подчеркивали безопасность и лицензии. Мне нужны были правила, а не хаос.

Я зарегистрировался. Внес 1000 рублей. Сумма, которую я мог позволить себе потерять без боли. Это был не депозит. Это был взнос за сеанс терапии. Я выбрал блэкджек. Игру, где есть правила, где можно рассчитывать. Я играл не чтобы выиграть. Я играл, чтобы принять десять решений подряд и посмотреть, что будет ЗАВТРА. Вернее, через минуту. Будет ли у меня эти деньги, или их не станет.

Я играл медленно, вдумчиво. Каждая карта была как ответ вселенной на мой вопрос: «Можно ли доверять?». Первые раунды я проиграл. Потом выиграл. Потом снова проигрыш. Мой баланс колебался вокруг исходной тысячи. Но внутри меня происходило что-то важное. Я не боялся проиграть. Я наблюдал за закономерностью. И в какой-то момент, после серии удачных решений, мой счёт показал 7500 рублей.

Я остановился. Не из-за денег. Потому что я получил ответ. Ответ был: да, можно. Можно рассчитывать. Можно принимать решения. Не все они будут верными. Но последовательность верных решений ведет к результату. К тому самому «завтра», которое наступает.

Я вывел деньги. И купил на них… абонемент в бассейн на год вперёд. Своё первое долгосрочное планирование за двадцать лет. Теперь я плаваю три раза в неделю. А ещё я начал откладывать. Не на что-то конкретное. Просто откладываю. Потому что завтра наступит.

Иногда, раз в месяц, я захожу на вавада официальный сайт. Вношу те же 1000. Играю ровно тридцать минут в ту же игру. Это мой личный тонометр для доверия к будущему. Если я могу спокойно принять риск в этой чёткой, ограниченной среде, значит, я могу планировать и в жизни. Я даже Саше как-то сказал: «Про сыр — это хорошая идея. Дерзай». Он удивился. А я просто знал то, чего не знал раньше: чтобы завтра наступило, в него нужно поверить сегодня. И иногда для этой веры нужен маленький, очень конкретный шаг. Даже если этот шаг выглядит со стороны как ставка в сто рублей на карту. Для меня это был не азарт. Это была прививка. Прививка от бесконечного «сегодня».


Сейчас на сайте 6593 гостей и 0 пользователей.