Лучший рецепт

Миндальная черепица с кофе

Автор: Чревоугодник

Миндальная черепица с кофе

170 г измельченного миндаля
170 г сахарной пудры
25 г муки
1 ч. ложка с верхом растворимого кофе
140 г сливочного масла

Растопите в кастрюле сливочное масло, не дово...

Читать дальше (2199)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Десерты

Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности.



Зефир

Зефир

Опубликовано в разделе "Десерты"
Автор:

Этот рецепт еще не оценен.

Время приготовления:

Количество порций: 8

Ингредиенты:

сахар 1 кг
вода 250 г
желатин 30 г
уксусная эссенция 1/4 ч. ложки
сок лимонный 1 /2 ч. ложки
коньяк 1-1 1/2 ч. ложки
ванилин на кончике ножа


Приготовление:

Сахар залейте водой, варите на слабом огне 30 минут. Готовность сиропа определите следующим образом: каплю сиропа, когда он остынет, положите между большим и указательным пальцами, сожмите пальцы и разожмите. Если образуется сахарная ниточка, то сироп готов. Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставьте до набухания крупинок, затем распустите на водяной бане. Ванилин смешайте с соком лимона, коньяком и уксусной эссенцией.
Готовый сироп смешайте с желатином, взбивайте массу до белого цвета. Во время взбивания влейте ванильно-коньячную смесь. Полученную пышную массу выложите в кондитерский мешок, отсадите на противень. Зефир будет готов, когда он слегка подсохнет и затвердеет.


Оценить этот рецепт:

  • Средняя оценка: 0/5

Средняя оценка этого рецепта: 0/5 (Всего голосов: 0)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

Нет комментариев к этому рецепту.


Сейчас на сайте 362 гостей и 0 пользователей.