Рецепты

Лучший рецепт

Рыба с лимонами, запеченная в соли

1 морская форель весом 1,5-1,8 кг
5 маленьких лимонов
средний пучок укропа
маленький пучок петрушки
3 лавровых листа
5 белков
2,5-3 кг крупной соли

Вы...

Читать дальше (2288)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Десерты

Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности.

Эклеры

Опубликовано 29.01.2012 в разделе "Десерты"
Автор: НаталияD

Ингредиенты:

Яйца – 4 шт.
Вода – 250 мл
Мука – 180 г
Сливочное масло – 100 г
Соль - ½ ч. Ложки
Заварной или масляный крем
Для помадки:
Какао – 1 ст. ложка
Молока – 2 ст. ложки
Сахар – 40 г
Сливочное масло – 35 г

Приготовление:

Воду закипятить, добавить соль и сливочное масло, довести до кипения.

Всыпать муку и, постоянно помешивая, проварить до загустения. Снять с огня . Дать немного остыть .

Затем вбить 1 яйцо и хорошо перемешать, после этого 2 и т.д.

На противень, смазанный растительным маслом, при помощи кондитерского шприца или ложки выложить тесто шариками диаметром 2 – 3 см.

Запечь 40 минут при температуре 200 С.

Для помадки сахар соединить с молоком и прогреть до растворения сахара. Добавить какао и постоянно помешивая довести до кипения. Смесь снять с огня, присоединить сливочное масло и перемешать.