Отвариваем рис до готовности, остужаем.

Хлеб заливаем водой на 10 минут. Сливаем воду, хорошенько отжимаем и измельчаем хлеб.

Чистим картофель, натираем на мелкой терке.

Тщательно смешиваем измельченную рыбу, стакан отваренного риса, хлеб и натертый картофель. Добавляем соль, перец по вкусу.

Формируем небольшие котлетки, обильно обваливаем в панировочных сухарях

и обжариваем в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Подавать на стол можно с любым гарниром - кашами или овощами. Отлично сочетается с толченым картофелем.

Приятного аппетита!