Начинка: в творожную массу всыпать сахар и тщательно перемешать. Лимон промыть, с помощью терки отделить от него цедру, обвалять ее в сахаре и смешать с творогом.

Из предложенных продуктов приготовить слоеное дрожжевое тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0.5-1 см, нарезать его на 20 одинаковых квадратов.
На середину каждого квадрата положить по 1 ст. ложке начинки и сформовать сумочки.

Изделия выложить на противень, смазать взбитым яйцом.
Поставить слоеные сумочки на 15-20 минут в разогретую до 240-260 °С духовку.