Рецепты

Лучший рецепт

Кулич заварной(без яиц).

1 стакан молока, 2 стакана муки, ванилин,
3 ст. ложки сахара, 1ст. ложка дрожжей,
щепотка соли, 3 ст. ложки топленого слив. масла,
0,5 стакана изюма, цедра апельсина, щепотка корицы....

Читать дальше (4054)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Японская кухня. Суши

Традиционные блюда японской кухни: суши, рецепты суши, роллы, фунчеза, удон, мисо, сукияки и др.; рис для суши, соусы васаби, самбайдзу, тэрияки, кунжутный, пондзу; самые простые рецепты приготовления суши.

Ролл "Калифорния"

Опубликовано 11.01.2012 в разделе "Японская кухня. Суши"
Автор: Чревоугодник

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 2

Ингредиенты:

1/2 спелого авокадо
100 г крабового мяса
1 лист нори
200 г готового риса для суши
2 ст.л. икры летучей рыбы (тобико)
соевый соус
васаби
маринованный имбирь

Приготовление:

Авокадо вымыть, очистить от кожицы, нарезать соломкой. Крабовое мясо нарезать полосками.

Технология приготовления
Лист нори разрезать ножницами вдоль пополам. Одну половину положить на циновку-макису, обернутую пищевой плёнкой, блестящей стороной вниз, равномерно покрыть слоем риса, утрамбовывая его. Сверху выложить слой икры летучей рыбы. Перевернуть заготовку, чтобы рис оказался внизу.

Технология приготовления
В середину листа нори уложить полоски крабового мяса и авокадо. С помощью циновки свернуть в рулет, придать ему круглую или квадратную форму.

Технология приготовления
Острым ножом разрезать рулет на 8 кусочков шириной 1,5-2 см. Повторить процедуру со второй половиной листа нори.
Красиво выложить роллы на тарелки. Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.