Удалите арбузную мякоть ложкой, оставив тонкий слой у корки, и положите последнюю в холодильник. Выньте из мякоти косточки, соберите ее в герметичном контейнере и поставьте в холодильник (впоследствии используйте мякоть для приготовления фруктового салата или шербета).
Три типа мороженого. Измельчите в кухонном комбайне мякоть абрикосов с 90 г сахара, 150 мл молока и 100 мл сливок до образования однородной массы. Переложите смесь в мороженицу и приготовьте мороженое согласно инструкции вашего аппарата (примерно 30 минут). Когда мороженое будет готово, переложите его в контейнер и поставьте в морозилку.
Вымойте и почистите клубнику, соберите ее в кухонном комбайне с 90 г сахара, 150 мл молока и 100 мл сливок, измельчите в однородную массу и перелейте в мороженицу. Приготовьте мороженое, переложите его в контейнер и поставьте в морозильник.
Почистите киви и разрежьте их на четвертинки. Соберите в стакане кухонного комбайна с оставшимися сахаром, молоком и сливками и измельчите в однородную массу. Перелейте смесь в мороженицу и приготовьте мороженое. Достаньте половинку арбуза из холодильника, наполните ее тремя видами мороженого, образуя слои и комбинируя цвета. Разровняйте поверхность и положите арбуз в холодильник еще минут на 20.
Перед подачей разрежьте половинку арбуза на ломтики, используя нож с длинным лезвием, нагретый под струей горячей воды. Сразу же подавайте.