Капусту тонко нашинковать, залить на 5 минут подсоленным кипятком, откинуть на дуршлаг, слегка примять ложкой, чтобы удалить лишнюю воду.
Смешать капусту с рисом.
Добавить слегка взбитое яйцо, манную крупу, мелко порезанную луковицу и (на любителя) тертый чеснок.
Посолить, поперчить, перемешать, сформовать биточки, обжарить их в растительном масле.
Измельченную вторую луковицу и тертую морковь спассеровать на растительном масле с добавлением томата-пасты. Положить сметану, перемешать, довести соус до кипения и залить им биточки.
Подержать блюдо под крышкой на слабом огне 2-3 минуты.