1)Лук и чеснок мелко порубить. Грибы помыть, обсушить и порезать.
В отдельной посуде разогреть растительное масло и потушить лук, грибы и чеснок. Добавить в эту смесь чечевицу, заправить все это 300 мл. бульона, варить с закрытой крышкой минут 10. Брынзу измельчить, добавить к чечевицы и додать приправы и соль.

2)От кочана отделить 8 крупных листов, бланшировать в горячей подсоленной воде. Листья которые остались порезать полосками.

3)Листики разложить, выложить в них сырно- чечевичную смесь. Сложить листья с обеих сторон к центру, свернуть рулетиком и обвязать кулинарной нитью. Рулетики обжарить в растительном масле. Добавить нарезанную капусту, влить бульон, поперчить и посолить. И оставить тушится с закрытой крышкой 10 минут.