Печенье придумала вдохновившись кокосовыми кучерявчиками. Тот же принцип - взбить белки с пудрой, смешать с сухими ингредиентами, выложить бугорками на пекарскую бумагу и выпекать. Есло орехи будете рубить ножом, то нарубите 0.5 чашки, а остальные перемелите на муку в блендере или мясорубке. Я мелю их в надсадке для блендера, в ней получается как крупная крошка.
Печенье получается удивительно воздушным.