Рецепты

Лучший рецепт

Творожные пудинги

16 г желатина в пластинах
2 яйца
60 г сахара
500 г творога
1 персик
1 киви
3 абрикоса
3 сливы
1 лимон
150 мл сливок
несколько листиков мяты

Читать дальше (2533)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Выпечка сладкая

Рецепты сладких пирогов, вкуснейшие кексы, сладкие рулеты, рецепты печенья, пряники, бисквиты, маффины, куличи; Торты: шоколадные, ореховые, фруктовые и многие другие наилучшие сладкие рецепты.

Пирог открытый с вишней и миндальным кремом

Опубликовано 03.08.2010 в разделе "Выпечка сладкая"
Автор: Svetlana.ange

Ингредиенты:

Очень вкусный вишневый пирог по принципу"Клафути".Тесто на вкус ближе к песочному.

Для выпечки необходима круглая низкая форма-примерно 25 см в диаметре.
Ингредиенты:
•Для теста
- 1 яйцо
- Сахар 100 г
- Мука 200 г
- Масло сливочное 100 г (мягкое)
- Щепотка соли (чуток)

•Для крема
- Масло сливочное мягкое 50 г
- Сахар 50 г
- Яйцо 1 шт
- 70 г очищенного растертого миндаля
- Сливки 1 ст.ложка
- Ром 1 ст.ложка

А так же для начинки в (оригинале 800 г )но мне хватило 500 замороженных вишен без косточек и сахарная пудра 4-5 ст.ложек

Приготовление:

Приготовление:
Ингредиенты для теста соединить,тесто вымесить,скатать в шар,накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час.
(500x167, 16Kb)
Включить печь на разогрев 200 °
Форму застелить бумагой для выпечки
Тесто раскатать и перенести в форму.Или разровнять прямо в форме (как сегодня это сделала я.Чтобы тесто не липло к рукам я сверху положила кусок бумаги для выпечки и руками тесто разравнивала к бортику).Лишние края отрезать (если раскатывать на столе).Тесто по всей поверхности наколоть вилкой.
Отправить в горячую печь на 5 мин.
(500x250, 42Kb)
•Готовим крем аманд (миндальный крем)
Взбить масло с сахаром.
Добавить яйцо и продолжать взбивать.
Добавить миндаль, ром и сливки
Крем выложить в форму с тестом,
(500x250, 56Kb)
Вишни ,посыпать сах,пудрой и перемешать
На крем выложить вишни ,слегка утапливая их и выпекать пирог 15 мин.
Пирог необходимо остудить ночь в холодильнике.(иначе говоря у теплого пирога начинка жидковата).
Обильно посыпать сахарной пудрой ,нарезать и подать к столу.