Сложить все ингредиенты для песочного теста,растереть,добавить муку.Убрать на 30 мин. в холодильник.

Для бисквита: отделить белки,взбить.Все ингредиенты смешать,добавить муку,в конце взбитые белки.Выстилить дно формы пергаментной бумагой,выложить тестоюВыпекать 20 мин.при 180град.

Раскатать песочное тесто,выстелить бумагой дно формы,переложить тесто.,наколоть тесто,чтобы выпекалось ровно.Выпекать 20 мин.Остудить.

Для крема:взбить сливки с ванильным сахаром,корицей.Подмешать ликёр и молотые орехи.

Песочный корж намазать половиной конфитюра или джема,сверху положить бисквитный корж,намазать оставшимся конфитюром.Сверху выкладываем взбитые сливки.Выравниваем.

Сливки для украшения взбиваем в крепкую пену,в коверт.Выкладываем розочки по краям торта.Насрогаем шоколад на самой крупной тёрке.Украшаем торт шоколадом и орехами .