Ингредиенты:
Для теста:
2 стакана муки,
2 ч. ложки разрыхлителя,
2 ст. ложки сахара,
100 г маргарина,
180 г молока,
1 стакан тертого сыра,
50 г бекона,
пучок мелко порезанного зеленого лука
Для смазки:
1 желток,
2 ст. ложки молока.
Приготовление:
Мелко порежьте бекон и поджарьте на сковородке. В кастрюле просейте муку, добавьте сахар и разрыхлитель. Порежьте туда же охлажденный маргарин и перемешайте руками в крупную крошку. Добавьте тертый сыр, бекон и зеленый лук. Добавьте молоко и слегка перемешайте. Выложите тесто на стол и раскатайте в пласт толщиной 2 см, вырежьте стаканом или формочкой кружки и положите на противень, проложенный вощеной бумагой. Смажьте булочки взбитым желтком с молоком. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 13-15 минут до золотистого цвета.
Совет: для того, чтобы булочки были пышнее, постарайтесь работать с тестом быстро и не вымешивать его долго. Откажитесь от миксера и просто перемешайте тесто руками.
(источник: Книга рецептов от Пышки)
)
