Замешиваем тесто на блины.

Взбиваем яйца с солью, сахаром, добавляем крахмал, муку, сухое молоко и размешиваем, чтоб не было комков.

Постепенно вливаем молоко и минеральную воду, продолжая размешивать. Добавляем растительное масло. Печём тонкие блинчики (должно получится штук 15-17). Каждый блинчик смазать маслом.

Приготовим начинку:

творог взбить со сметаной и горчицей, посолить и добавить специи по вкусу, зелень.

Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить промытые грибы и зелень и протушить минут 5.

Разъемную форму смаазать маслом, выложить внахлест 5 блинов, чтоб часть блина свисала из формы. На низ положить блин, который будет служить основой.

Выложить творожную начинку и на неё сверху порезанный небольшими кусочками лосось.

Сверху блин. На него грибную начинку. Опять блин. Так чередовать блины и начинки.

Когда закончите, закрыть свесившимися краями блинов наш торт и посыпать сверху тертым сыром.

Запечь в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания сыра.

Вот и всё.