Рецепты

Лучший рецепт

Кофейно-ванильные косички

кофе молотый 3 ст. ложки
мука пшеничная 200 г
масло сливочное 60 г
молоко 1/2 стакана
сахарная пудра 60 г
сахар ванильный 2 ст. ложки
яйцо 1 шт.

Кофе...

Читать дальше (2392)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты Блинов: традиционные блины и виртуозные, блины на молоке, блины на кефире, блины на воде, блины с мясом, и джемом, блины тонкие и пушистые, Блинные Торты; Оладьи из тыквы, оладья из кабачков, оладья овощные, фруктовые; пен-кейки и мн. другие

Закусочный торт

Опубликовано 04.03.2008 в разделе "Блины и оладьи"
Автор: best

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Для блинов:

2 яйца

1,5 стакана муки

1 стакан молока

приблизительно 0,7 стакана минеральной воды

1 ч. ложка крахмала

2 ст. ложки растительного масла

щепотка соды

1/2 ч. ложки сахара

2 ч. ложки сухого молока

соль, специи

Для начинки:

300 г мягкого не крупинчатого жирного творога (можно и крем-чиз)

2 ч.ложки горчицы

2 ст. ложки сметаны

соль, специи, зелень

200 г соленого лосося

300 г консервированных грибов (опят)

1 луковица

1 яйцо

200 г тертого твердого сыра

Приготовление:

Замешиваем тесто на блины.

Взбиваем яйца с солью, сахаром, добавляем крахмал, муку, сухое молоко и размешиваем, чтоб не было комков.

Постепенно вливаем молоко и минеральную воду, продолжая размешивать. Добавляем растительное масло. Печём тонкие блинчики (должно получится штук 15-17). Каждый блинчик смазать маслом.

Приготовим начинку:

творог взбить со сметаной и горчицей, посолить и добавить специи по вкусу, зелень.

Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить промытые грибы и зелень и протушить минут 5.

Разъемную форму смаазать маслом, выложить внахлест 5 блинов, чтоб часть блина свисала из формы. На низ положить блин, который будет служить основой.

Выложить творожную начинку и на неё сверху порезанный небольшими кусочками лосось.

Сверху блин. На него грибную начинку. Опять блин. Так чередовать блины и начинки.

Когда закончите, закрыть свесившимися краями блинов наш торт и посыпать сверху тертым сыром.

Запечь в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания сыра.

Вот и всё.

Примечание:

Кликните для увеличения Блины