Вот именно такого вида у меня получалась тушеная чечевица в горшке. Кстати, мне тоже очень нравится такой вариант. Муж тоже ел без проблем. Про ребенка уже не помню. Надо бы тоже приготовить свои горшочки, когда куплю чечу. Наверное, тоже зеленую возьму, она самая доступная.

Ха! И у нас тоже вчера суп из чечевицы был

Три литра за один присест улетело

А где подробности?
Ну, хоть перечень ингредиентов

Поддерживаю Подробности просим

У меня племянница сегодня ещё такого же супа попросила и для быстроты я попробовала все вместе сварить. Сначала немного проварила чечевицу, потом закинула овощи. Только немного время не рассчитала и овощи совсем в кашу разварились. Фактически получилось овощное пюре с чечевицей, что тоже вкусно оказалось, но совсем не фотогенично

Лена, подробности как поглощали или другие?
Вот вставила рецептик. Суп из чечевицы с сельдереем.
В общих чертах продукты: чечевица, сладкий болгарский перец, сельдерей, морковь, луч, чеснок...

пельмешки с нутом. отваренные на пару.

Паста с имбирем, томатами и цветной капустой

Готовила сегодня этот вариант пасты на обед. Никогда еще не использовала для пасты и макарон свежий имбирь, а зря Думаю, мужу тоже понравится. Ему пасту оставила на завтрак, чтобы не вскакивать рано, а то у меня мелкий деть иногда путает ночь с днем...

Интересный вариант
Я много рецептов видела, где имбирь добавляется в соусы, крупы, овощи и т.д., но как-то кроме как в выпечку никуда его не использовала (свежий имбирь).
Разок пробовала добавить порошковый в какое-то горячее (рис, вроде), но мне не понравилось совсем. Разницу между имбирем порошковым и свежим раскушала уже много позже, но все равно в горячих блюдах я его не вижу..
Интересно будет узнать, понравился ли этот вариант соуса для пасты мужу На сколько помню, он у тебя имбирь не очень жалует..

Хреновина (хренодер) - простейшая и оочень вкусная закуска из помидор, хрена и чеснока

Лиль, съел без проблем. Сказал, что ничего подозрительного не заметил

Напиток из имбиря, меда и лимона ему нравится. Маринованный - не помню уже... То ли ест, то ли нет... В выпечку я его не добавляла особо (только в печенье как-то).

Очередной гороховый супчик. Экспромтный. С перловкой
Вкусный Деть слопал свою порцию очень быстро!

А вот это супчик с баклажанами. Там их реально много Этакий баклажанный супец. Съедобный. Даже вкусный.

От меня огромный плюсище за супец! Обожаю баклажаны (хотя, об этом уже писала). Пожалуй, приготовлю себе мини-порцию из одного баклажанчика Только тыквы нет пока, но, думаю, кабачок тоже неплохо будет в нем смотреться

Я знала, что Лиля заметит суп Помню, что к баклажанам не равнодушна.

Да, кабачок - без проблем. В принципе, можно вообще только с одним баклажаном и готовить...

Вот еще скоро добавлю рецепт веганской лазаньи. Это блюдо постное, но вкусное. Пока только фото. Кстати, есть там и баклажаны в составе Знаю, что Лиля готовила вегетарианскую лазанью с сыром и грибами. Я с грибами тоже как-нибудь приготовлю, потом отпишусь.

Аппетино, буду рецепт ждать
Вообще, лазанья, по-моему, одно из самых фотогеничных блюд. Разрез всегда шикарный получается


Ага, да, делала, только фото уже нет..
У меня был не совсем постный вариант - помимо грибов и овощей, был ещё и сыр. Было вкусно, но делала её только раз, тяжеловато оказалось её переварить, уж не знаю из-за сыра или из-за грибов. Я с опятами делала.

Да-да, я помню, я даже фото помню Ты его выкладывала на Поварах в каком-то форуме.

Мне кажется, что это и то и другое вместе "утяжелило" блюдо. Лиль, обязательно опубликую рецепт. Думаю, веганская лазанья с твоим желудком в конфликт не вступит

Жду с нетерпением, правда-правда
Я уже даже тесто пресное замесила и заморозила, так что дело за малым осталось

Лиль, вот я добавила рецепт своей веганской лазаньи. Она очень легко трансформируется в вегетарианскую, если при подаче ее посыпать сыром (но это уже не по нашей теме постных блюд). Лазанью очень легко можно нарезать и разложить, когда она полностью остынет. Ребенок ел с небольшим количеством майонеза, я с посыпкой из орехов, а муж с сыром. Все довольны. Смайонезом я тоже потом попробовала. Вкусно и визуально очень напоминает верхушку лазаньи. Хочу попробовать сделать с другими начинками. С тофу (нашла необычный рецепт) и потом отдельно с овощами и грибами. Хочу с вешенками почему-то

Спасибо, уже заценила
Мне интересно было, есть ли там в овощном наборе картошка, и отваривала ли ты листы лазаньи до выпечки.
Я раздобыла все-таки листы для лазаньи без яиц (тесто оставила лежать на запас), а там на них написано, что их сначала нужно отварить до полуготовности. Плюс к этому, я собиралась запекать лазанью в мультиварке, а прямоугольные и твердые листы ровно в круглую чашку не уложить. А у тебя в рецепте они "сухие" используются..
Вот думаю, может, мне их не отваривать, а просто кипятком залить, чтобы размокли слегка и чуть податливей стали?

Лиль, а что мешает их уложить не совсем ровно или местами "поломать"? Я иногда ломаю листы, чтобы распределить так, как мне надо. Это не критично А отдельно я не отвариваю, это просто впустую отнимает мое время. Сухие листы прекрасно готовятся в достаточном количестве соуса.

У меня они не ломаются, как надо
Я ж хочу, чтобы ровненько по чаше улеглись.. С мягким домашним тестом это легко, конечно. А вот обломать так ровно не очень получается.. Сегодня попробовала, но до нормальной лазаньи не дошла - просто уложила слой начинки (осталось немного от постных мантов) между двумя слоями листов лазаньи и запекла в соусе из помидор

Вкусно вышло?

В готовой лазанье ты не заметишь, что что-то неровно легло

Может, тогда болгаркой попробовать листы нарезать?!

Ага, очень вкусно
Решили, что в ближайшее время нужно срочно повторить


В готовой и правда не очень заметно, что там с листами, но мне их укладывать так (криво) не нравится
Вообще, решила, что больше листы брать скорее всего не буду - на пробу взяла разок и хватит
Они хоть и не особо дорогие, но и тесто замесить тоже недолго, а выкладывать его в разы удобней

Ну-ну, посмотрим, как тебе будет тесто удобнее выкладывать
Хотя, если его прямо под мультиварку раскатать...
Только может так тонко, как нужно не получиться с первого раза. Я, например, люблю когда тесто тоненьким получается

Ага, я так и делаю - катаю под мультиварку Мягкое тесто проще округлить
Вчера делала на вечер "полную" лазанью в несколько слоев. На утро остался кусочек холодный, я его сфотографировала, чуть позже покажу (ещё не скинула фото в комп)..
Если сравнивать толщину готовых листов и домашних, то разница есть, конечно, но домашние не на много толще

Вот, скинула фото
Правда, пока бегала в соседнюю комнату за фотоаппаратом, верхний слой лазаньи голодные лапки утащили Пришлось снимать так, поскольку это был последний кусочек

Лиль, я тут сегодня приготовила постную веганскую "ленивую" лазанью по мотивам твоего недавнего "пробного" варианта с томатным соком и фаршем овощным.

Честно скажу, что соус мне было отдельно лень тушить (это же потом надо мыть сотейник!!!), а использовать лечо было жалко (его же можно пустить потом на экстренные блюда для голодного мужа), в итоге решила максимально упростить приготовление лазаньи.

Набор овощей был тот же (только картофель был готовый и кусочек тыквы на пару добавился, это мы с ребенком не доели на обед, я их размяла вместе вилкой и выложила в нижний слой между листами), но кабачки кончились, так что я решила без них готовить (уж, думаю, для веганской лазаньи отсутствие КАБАЧКА (!!!) не критично).

Форму смазала маслом, выложила листы, выложила картофель с тыквой размятые, снова листы, кружочки баклажан, томатную пасту разбавленную водой (это типа приготовила соус), листы, затем слой тонко порезанного перца, соус томатный, тесто, кружочки моркови и соус, снова тесто, перец, соус и тесто и много-много соуса. Ой, еще я чеснок мелко порезала и в пару слоев его запихнула

Кружочки овощей и перец солила отдельно.

Вообще-то, получилось очень и очень хорошо. Решила больше не страдать такой "фигней", как приготовление соуса Соусы оставим на тогда, когда дети подрастут!!!

Мы тоже сейчас немножко подсели на лазанью Листы ещё есть, овощей тоже вполне достаточно, плюс это вкусно очень, так что я уже второй день готовлю лазанью и мы только её и едим
А соус я делаю тоже просто - помидоры в блендер, немножко водичкой их потом разбавляю и все
Жаль только с тыквой в этом году напряг - из родственников никто не садил, на рынке тоже не встречается И баклажаны уже все слопали..

Да, на лазанью легко подсесть Я впервые ее попробовала в Америке. У нас готовили мясную и вегетарианскую. Улетала лазанья мгновенно. Это было единственное блюдо, у которого никогда не было лэфт-оверов (left-over), то есть остатков

Вот, кстати, обещанный срез моей ленивой лазаньи.

Я ещё очень хочу лазанью с творогом и изюмом попробовать (где-то видела рецепт). Это, конечно, желание не для "постной кухни", но все равно хооочется

Это уже какой-то десерт получится
Она сладкая должна быть, наверное, раз с изюмом?

Да, сладкая получилась очень
Я уже в соседней темке про неё чуть-чуть написала, попозже и фото с описанием процесса приготовления добавлю

А у нас сегодня постные голубцы. В них даже масла нет вообще Постные во всех смыслах получились...


В начинке лук, морковь, кабачок, перец, зелень, рис, гречка, соль и перец. Тушилось все в воде с томатной пастой и солью. Вкусно Я подавала с постным майонезом.

Кстати, закинула сверху картофель, который порезала крупными кусками, и морковь, чтобы они прижали плотно голубцы. Получилось еще дополнительное овощное блюдо

Добавляю свое постное печенье без сахара с медом из ржаной муки.

Неплохой постный салат можно сделать следующим образом:

1. на пару отварить морковь и картофель, порезать кубиками.
2. нашинковать тонко-тонко свежую белокочанную капусту, морковь натереть.
3. порезать кубиками свежее кисло-сладкое яблоко.
4. все смешать, заправить постным майонезным соусом, посолить и поперчить.

Несколько дней назад пробовала делать постное картофельное печенье.



Печенье несладкое, тесто немножко слоится. Хорошо пошло как с супчиком, так и с чаем.
В составе:
вареный картофель,
масло,
рассол,
мука,
сода и соль

Выпекала в духовке при 200 гр.

Очень классное печенье!!! Мне таааак понравилось
Лиля, ты сама придумала или где-то подсмотрела?

Как обычно - немножко сама, немножко подсмотрела
Очень вкусные получились
Я ещё хочу как-нибудь повторить, но в тесто ещё много-много зелени добавить

О!!!
Точно, много зелени и ... отрубей (ну, хоть капельку). Я по отрубям тащусь. У меня они скоро в тортиках будут

Я планирую чиабату снова печь, но уже тоже с отрубями и зеленью. Моим очень понравилась, но не знаю, какие дрожжи взять. Нашла, что у нас есть в Алмате дрожжевой завод (там дрожжи точно совсем натуральные, не быстрые), но не нашла пока, где они в Караганде есть.

А на закваске как-то страшновато. Я же так и не освоила закваску

Ммм.. да Отруби в таких печенюшках будут хорошо смотреться, по-моему
Да и на качестве картофельного теста это точно никак не отразится Так что, Лена, смело пробуй

Мы в гости намылились завтра. И "гости" наши, мне думается, богаты рассолом. Можно бы у них пока без отрубей чего-нибудь сообразить. Лиль, твои всеядные родственники печенье не оценивали? Мы едем к любителям обычной пищи

Ещё как оценили Особенно сестре понравилось и племяннице. Рассол в печенье даже не чувствуется, только странный приятный привкус выпечке дает

Лиль, расскажи более подробно. Меня густота теста интересует. С пропорциями примерными было бы вообще идеально Оно (тесто) очень плотное? С чем можно сравнить? Получается, что его раскатать можно без проблем и нарезать стаканом?

Пропорции примерно такие:
картошка - штук 5-6 (у меня была некрупная),
рассол - чуть меньше половины стакана,
масло - 5-6 ст.л.,
мука - 1 ст. с горкой,
сода - 0,5 ч.л.,
соль - по необходимости.
Тесто хорошо раскатывается, мягкое, за счет масла не липнет ни к скалке, ни к рукам. Жидкость с картошки всю слить, размять. Добавить рассол и соду, потом муку. При замесе теста будет понятно, когда муки хватит

Лиль, спасибо, вчера не успела прочитать, сегодня не до печенек было. Мы лепили в гостях вареники с тушеной капустой (свежей и квашенной), салатик делали постный (кукурузка консервированная, картофель, свежий огурец, отварная морковь, репчатый свежий лук, соль, перец, постный майонезный соус). При условии, что дома было 6 деток от 7-ми лет и до 3-х месяцев, нам уже никакое печенье картофельное не захотелось бы печь

Ну и в мульте испекли классный абрикосовый постный пирог на варенье. Ммм, такой мягонький и пушистенький. Сказка!

Сразу два, ой, или даже три постных рецепта принесла в тему

Первый - это шоколадно-банановая паста, писала о ней здесь>>



Второй - кускус с овощами, о нем тоже уже писала здесь>>



И третий - картофельные котлетки, о них я ещё не писала



Котлетный "фарш" делала из картофельного пюре, зеленого консервированного горошка, пережаренного репчатого лука, соли и приправок. Формировала из "фарша" котлетки и обжаривала в разогретом оливковом масле. Первую порцию обжаривала так, а второю и последующие - предварительно панировала в муке. По моему, разница не особо велика

Лиль, вкусные рецепты

Я, возможно, тоже скоро в темку принесу котлетки какие-нибудь. Хочу гречневые пожарить. Рецепт присмотрела и рисовые (надо же твои тефтельки попробовать)

А я совсем забыла добавить вот эти рецепты в тему:

Мороженко бананово-шоколадное с кунжутным соусом и малинкой



Вкуснецкий десерт с бананом и кунжутом черным



И тортик Тож кунжутно-банановый



Так забавно, что все три рецепта очень кунжутные и очень банановые

Спасибо

Гречневые у меня тоже есть одни на примете, постные и с брокколи. Там, правда, в составе яйцо есть, потому надо придумать, чем его заменить, чтобы эта брокколи-гречневая масса не развалилась

Крахмал (кукурузный, картофельный), манка, мука, льняная мука, нутовая мука...