 |
Опубликовано 16.06.2005 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
1 кг картофеля
300 г мяса
1 яйцо
укроп
соль
сметана
томат
мука Отобрать 1 кг крупного картофеля, хорошо промыть его, залить кипятком, посолить и варить до полуготовности. Затем очистить картофель, срезать боковину с одной стороны и вынуть середину. Мясо (300 г) промолоть вместе с вынутым картофелем, вбить в него яйцо, добавить мелко нарезанный укроп, соль и душистый молотый перец; всё это хорошо выбить. Полученным фаршем начинить картофель и закрыть его боковинками. Уложить картофель в кастрюлю, влить в него бульон или воду и тушить до готовности. Заправить томатом, мукой и сметаной. ...
Читать дальше >> Картофель, фаршированный мясом (10333)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 16.06.2005 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
1 кг картофеля
сенльдь
2 мелко нарезанные луковицы
душистый перец
лавровый лист
1 яйцо
сметана Отобрать 1 кг крупного картофеля, хорошо промыть его, залить кипятком, посолить и варить до полуготовности. Затем очистить картофель, срезать боковину с одной стороны и вынуть середину. Мякоть, вынутую из середины, промолоть с очищенной сельдью, добавить 2 мелко нарезанные луковицы, душистый перец, лавровый лист в порошке, сырое яйцо и сметану; всё это хорошо выбить. Полученным фаршем начинить картофель, обжарить в масле, залить сметаной и запечь в горячей духовке. ...
Читать дальше >> Картофель, фаршированный сельдью (7585)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 16.06.2005 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
картофель
растительное масло
филе рыбы
лук
сыр
майонез В сотейник или глубоку. форму нарезать кружочками картофель, посолить, поперчить, налить немного подсолнечным масла, перемешать. Подлить немного молока или воды. Сверху разложить филе любой рыбы, желательно жирной. Отлично подходит зубатка или палтус,посолить. Затем обильно засыпать луком, посыпать тертым сыром и полить майонезом. Поставить в духовку на 40-50 мин. до готовности картошки. При подаче на стол можно посыпать сверху зеленью.Блюдо очень вкусное, красиво выглядит, готовится быстро и без особого труда. Приятного аппетита! ...
Читать дальше >> Картошка под рыбой (10663)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 16.06.2005 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
500 г картофеля
100 г копчёной грудинки
1 головку лука
1 ст. ложку томат-пюре
1 ст. ложку масла
Очищеный картофель нарезать крупными кубиками или дольками. Лук нашинковать и поджарить на масле. Копчёную грудинку нарезать небольшими ломтиками. Все эти продукты сложить в кастрюлю и залить водой настолько, чтобы вода покрыла их, добавить томат-пюре, соль, перец, лавровый лист, накрыть крышкой и тушить 40-50 минут.
...
Читать дальше >> Картофель тушёный, с копчёной грудинкой (7427)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 16.06.2005 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
1 кг картофеля
2 яйца
1/2 стакана муки
4 ст. ложки масла
Очищенный картофель сварить, воду слить, а картофель оставить минут на 10 для отсушки. Не давая картофелю остыть, размять его деревянным пестиком. В полученное пюре добавить 1 столовую ложку масла, желтки яиц, хорошо вымешать и разделать котлеты. При разделке обвалять котлеты в муке или сухарях, а затем обжарить с обеих сторон на масле.
...
Читать дальше >> Картофельные котлеты (9271)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 16.06.2005 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
1 кг картофеля
2 стакана молока
2 ст. ложки масла
Очищенный и вымытый картофель нарезать кубиками, проварить 10 минут в воде, после чего слить воду, залить картофель горячим молоком и варить ещё 20-30 минут. Варку надо производить на слабом огне, чтобы картофель не пригорел. В готовый картофель положить масло, встряхнуть и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
...
Читать дальше >> Картофель в молоке (7499)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 16.06.2005 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
700 г картофеля
0,5 стакана изюма
200 г чернослива
2 ст. ложки сахара
1/3 чайной ложки корицы
соль по вкусу
Очищенный картофель нарезать крупными дольками, сложить в сотейник, добавить масло, промытый изюм, освобожденный от косточек чернослив, толченую корицу, сахар и соль. Залить продукты водой так, чтобы они были покрыты лишь наполовину, закрыть крышкой и варить на слабом оген до готовности. Подавать в горячем виде.
...
Читать дальше >> Цимес из картофеля, изюма и чернослива (5912)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 24.01.2006 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
На 1 банку анчоусов:
5-6 шт. картофеля
1 ст. ложку растительного масла
2 ст. ложки уксуса Свежесваренный очищенный картофель протереть сквозь решето или сито над салатником и уложить горкой. У основания горки уложить анчоусы, свернутые колечком, или кильки, очищенные и без костей. Между ними положить мелко нарезанный зеленый лук. Картофель полить приготовленн...
Читать дальше >> Анчоусы (или кильки) с картофелем (7353)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 27.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
1 кг картофеля
50 г сливочного масла
30 г сыра
соль.
Для соуса:
500 г сметаны
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки муки
соль, перец.Картофель очистить и отварить в подсоленной воде, затем воду слить, картофель обсушить. Приготовить соус: муку слегка обжарить (без масла), охладить, затем смешать с маслом. Сметану на медленном огне довести до кипения, ввести в муку, размешать, посолить, поперчить и варить 3-5 мин. Если образовались комки, процедить соус. Положить картофель на смазанную маслом сковороду. Залить соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке....
Читать дальше >> Картофель, запеченный по-ильински (5956)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 27.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
1 кг картофеля
2 яйца
3 ст. ложки молока
3 ст. ложки сливочного масла
соль, молотые сухари.
Для фарша:
300 г говядины без костей
3 ст. ложки бульона или воды
80 гсушеных грибов
2 луковицы
3 ст. ложки сливочного масла.
Для яично-молочной смеси:
2 яйца
3 ст. ложки молока
соль.Очищенный картофель сварить, обсушить и растолочь горячим. Добавить сливочное масло, молоко, яйца, соль и тщательно перемешать. Мясо промолоть, обжарить, добавить бульон или воду и немного потушить. Сухие грибы размочить, отварить, нарезать соломкой и обжарить вместе с луком. Глиняные миски смазать маслом, обсыпать сухарями и положить картофельн...
Читать дальше >> Бабка картофельная с мясом (8673)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
4 клубня картофеля
50 г муки
1 яйцо
соль
50 г сливочного масла
зеленьКартофель очистить, отпарить в подсоленной воде до готовности и протереть через сито. В остывший картофель добавить муку и при необходимости соль. Яйцо взбить, вылить в картофель, вымесить крутое тесто, раскатать в жгут диаметром 2.5—3 см. Нарезать картофельный жгут кусочками Галушки отваривать в кипящей подсоленной воде в течение 2—3 минут. Подавать к столу, полив растопленным сливочным маслом и украсив зеленью....
Читать дальше >> Картофельные галушки (5590)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
2 клубни картофеля
1 яблоко
100 г белых грибов
1 помидор
100 г сыра
100 мл сметаны
соль черный молотый перец
зелень для украшенияПредварительно очищенный и вымытый картофель обсушить и нарезать кубиками. Грибы очистить и нашинковать. Помидор нарезать дольками. очищенное от кожицы и сердцевины яблоко— кусочками. Натереть сыр на терке. Выложить в горшочек слоями: картофель, грибы, яблоко, помидор: залить сметаной, смешанной с солью и перцем, посыпать тертым сыром и выпекать в духовке а течение 20—25 минут. Подавать к столу. украсив зеленью....
Читать дальше >> Пикантный картофель (6260)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
3 клубня картофеля
зелень петрушки
150г молока
2 дольки чеснока
2 ст. л. пармезана
соль перец черный молотыйКартофель очистите и варите в подсоленной воде до его готовности. Затем остудите и нарежьте крупными кружками. Выложите картофель в огнеупорное блюдо, сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Все блюдо посолите, поперчите И залейте теплым кипяченым молоком. Картофель посыпьте пармезаном и запекайте в духовке при температуре 200 "С в течение 15—20 мин....
Читать дальше >> Картофель с пармезаном (5414)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
5 клубней картофеля
200 г квашеной капусты
100 г растительного масла для жарки
2 яйца
50 г панировочных сухарей
листья салата для украшенияКвашеную капусту обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Предварительно очищенный картофель нарезать соломкой, обсушить и обжарить до полуготовности. В форму для запекания выложить слоями обжаренный картофель и капусту. Содержимое формы посолить и залить взбитыми яйцами. посыпать панировочными сухарями. запекать в духовке в течешн 10— 1 2 минут. Готовую запеканку подавать к столу, выложив на блюдо, выстеленное листьями салата....
Читать дальше >> Запеканка из картофеля и квашеной капусты (6790)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
3 клубни картофеля
1 огурец
50г муки
100 г растительною масла для жарки
соль
зелень укропаКартофель очистить, нарезать тонкими кружочками, обсушить и обжарить на растительном масле с солью. Огурец вымыть, изрезать кружочками. Кружочки огурца обмакнуть в растительное масло, запанировать в муке и обжарить на сковороде. Выложить слоями обжаренные картофель и огурцы в толстостенную посуду, потомить в духовке 4—5 минут и подать к столу, посыпать зеленью укропа....
Читать дальше >> Картофель, жаренный с огурцами (5135)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
4 клубня картофеля
2 луковицы
200 г грибов
100 мл сметаны
50 г растительною масла для жарки
соль черный молотый перец
зелень укропаЛуковицы очистить, нарезать крупными кусочками. Предварительно очищенный картофель нарезать кубиками. Грибы очистить, нарезать кусочками. обжарить вместе с луком на растительном масле. Добавить к грибам сметану, потушить 5— 10 минут, выложить в форму для запекания поверх слоя картофеля, посолить, поперчить, запекать в духовке в течение 10— 15 минут. К столу подавать, посыпав зеленью укропа....
Читать дальше >> Картофель, запеченный с грибами (6628)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
200 г говяжьей печени
3 клубня картофеля
100г сыра
50г растительною масла для жарки
50 мл сметаны
20 г панировочных сухарей
соль черный молотый перецПечень нарезать маленькими кусочками, посолить и поперчить. Картофель очистить, отпарить в подсоленной воде. Остывший картофель нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. В посуду для запекания выложить половину картофеля, добавить печень, сверху выложить вторую половину картофеля. Каждый слой пересыпать панировочными сухарями. Смазать запеканку сметаной и посыпать тертым на крупной терке сыром. Запекать в духовке в течение 20 минут. К столу подавать в горячем виде....
Читать дальше >> Картофель с печенью (9581)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
800 г очищенного картофеля
30 г пшеничной муки
1/2 ч. л. питьевой соды
соль по вкусу
70 г растительною масла
30 г сливочного масла или 200 г сметаныПодготовленный картофель промыть. очистить и натереть на мелкой терке, добавить пшеничную муку, соль, питьевую соду, перемешать и жарить на растительном масле. Подать дранмки с растопленным сливочным маслом или сметаной....
Читать дальше >> Картофельные драники (5674)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: admin
1кг очищенного картофеля
3 ст. л. молотых сухарей
50 г маргарина с
оль по вкусу
50г сливочного масла или 100 г сметаны или 250 г соуса томатного, сметанного, грибного
Для фарша:
150 г репчатого лука
30 г маргарина
2 яйца перец соль по вкусу
зелень петрушкиПриготовить картофельную массу. Горячую картофельную масел разделить на части и сделать из них овальные плоские лепешки. на которые положить фарш, соединить края и придать им форму прямоугольника. Изделие панировать в сухарях и обжаривать на горячей сковороде с жиром (маргарином) с двух сторон до золотистой корочки. Фарш: мелко нашинковать репчатый дук и обжаривать его с жиром до готовности, добавить к нему мелко рубленные вареные яйца...
Читать дальше >> Зразы картофельные (6067)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 234 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 12 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
