Ваш аккаунт

Вы еще не вошли в аккаунт.
Войдите или зарегистрируйтесь.

Поиск по сайту

Лучшие рецепты Рестораны и кафе Заказать торт Кулинары Расширенный поиск Кулинарная Рассылка Рекомендовать

Рецепты :: Постные блюда Рецепты постных блюд: постные супы, овощные блюда, салаты, блюда из круп; постная выпечка и напитки; Рецепты вегетарианской кухни. Сортировать по: дате [] | рейтингу [] Лимонад из лимона Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin 1 лимон 2-3 ст. ложки сахара 1/2 стакана крепкого чая 1 л газированной воды кусочки льда.Отжать сок из половины лимона, вторую половину нарезать на тонкие ломтики, положить в кувшин или в стаканы. Сок смешать с остывшим чаем и газированной водой, добавить сахар.... Читать дальше >> Лимонад из лимона (6001) Комментировать (Комментариев: 0) Яблочный кисель Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin 4-5 свежих яблок 1 стакан сахара 3 ст. ложки картофельного крахмала лимонная кислота на кончике чайной ложки 6 1/2 стаканов воды. Яблоки промыть, нарезать дольками, удалить сердцевину с семечками, залить горячей водой и варить в течение 15-25 минут (в зависимости от сорта яблок). Когда яблоки разварятся, процедить отвар через сито с мелкими ячейками. Разваренные яблоки протереть, соединить с отваром, добавить лимонную кислоту, сахар, размешать и нагреть до кипения. В полученный горячий сироп влить разведенный холодной водой крахмал, быстро размешать, довести до кипения, охладить.... Читать дальше >> Яблочный кисель (7580) Комментировать (Комментариев: 1) Кисель из плодов шиповника Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin 100 г сушеного шиповника 3 столовые ложка крахмала 6 стаканов воды 1 стакан сахара 0,5 лимонаКисель из плодов шиповника 100 г сушеного шиповника, 3 ст. ложки крахмала, 6 стаканов воды, 1 стакан сахара, 1/2 лимона. Плоды шиповника перебрать, промыть, залить кипящей водой и дать настояться 2 - 2 1/2 часа. Затем тщательно протереть, процедить. Часть настоя оставить для разведения крахмала, а оставшуюся часть нагреть до кипения, добавить сахар, лимонный сок, ввести разведенный картофельный крахмал и довести до кипения, охладить.... Читать дальше >> Кисель из плодов шиповника (6251) Комментировать (Комментариев: 0) Тыквенный кисель Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin 400 г тыквы 2-3 яблока 1 стакан сахара 3 ст. ложки крахмала 6 стаканов воды. Подготовленные яблоки нарезать дольками, а мякоть тыквы - произвольно. Положить все это в кипящую воду, сварить до мягкости, протереть вместе с отваром. Всыпать сахар, довести до кипения, ввести предварительно разведенный охлажденным отваром крахмал и снова довести до кипения. Затем кисель охладить.... Читать дальше >> Тыквенный кисель (6901) Комментировать (Комментариев: 0) Печенье постное Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin 6 стаканов муки 2 стакана крахмала 1 - 1 1/2 стакана растительного масла 1 ч. ложка соды соль и лимонная кислота 1 1/2 стакана воды 2 стакана сахара.Печенье постное  Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погасить лимонной кислотой или уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто, размешать, добавить воду, сахар. Тесто не должно быть крутым. Раскатать, нарезать ромбики (или иные фигурки), выпекать 15 минут.... Читать дальше >> Печенье постное (6038) Комментировать (Комментариев: 0) Булочки с капустой Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin  3 стакана пшеничной муки 1 стакан воды 30 г дрожжей 1/2 ч. ложки соли 2 стакана рубленой белокочанной капусты 1 ст. ложка сахара 3 ст. ложки растительного масла. В подогретую до температуры 35-40° С воду добавить предварительно разведенные и процеженные дрожжи, сахар, всыпать просеянную муку, перемешать. Массу тщательно вымесить на доске. Капусту очистить, промыть, вырезать кочерыжку, нашинковать соломкой. В подготовленное тесто добавить капусту, перемешать тесто и хорошо выбить. Поставить тесто для брожения на 1-2 часа при температуре 30-40° С в течение 20-25 минут. Готовое тесто разделать на булочки. На сухой противень уложить булочки, дать расстояться 20-25 минут и выпекать при температуре 200-220&d... Читать дальше >> Булочки с капустой (6607) Комментировать (Комментариев: 0) Булочки с морковью или свеклой Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin 3 стакана муки пшеничной 1 стакан воды 30 г дрожжей 1/2 ч. ложки соли 3 ст. ложки растительного масла 1 ст. ложка сахара 2-3 моркови или 3 свеклы. Морковь или свеклу очистить, промыть и пропустить через мясорубку. Приготовление теста, расстойка, выпекание булочек - как в предыдущем рецепте.... Читать дальше >> Булочки с морковью или свеклой (6089) Комментировать (Комментариев: 0) Пирог с гречневой кашей и грибами Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin 1-1,2 кг муки 2 стакана теплой воды 1 стакан растительного масла 50 г дрожжей 1 ч. ложка соли. Для начинки: 500 г гречневой крупы-ядрицы 50 г сушеных грибов 3 головки репчатого лука соль по вкусу. Для жарения: 100 г растительного масла. Для смазки пирога до выпечки - 2 ст. ложки крепкого чая после выпечки - 2 ст. ложки растительного масла. Дрожжи растворить в половине стакана теплой воды. Замесить дрожжевое постное тесто, прикрыть холщовой салфеткой, поставить в теплое место для брожения, дважды сделать обминку. Разделить тесто на 2 части. Раскатать пласт толщиной 1 см, перенести на скалке на смазанный маслом противень, расправи... Читать дальше >> Пирог с гречневой кашей и грибами (8300) Комментировать (Комментариев: 0) Ватрушка с вареньем и яблоками Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin 500 г дрожжевого постного теста 1/2 стакана варенья 8-10 яблок 1/2 стакана сахара. Замесить тесто как в рецепте «Пирог из гречневой каши с грибами». Яблоки натереть на терке, положить сахар, потушить с 1-2 ст. ложками воды. Из теста раскатать небольшие лепешки, положить на них варенье без жидкости, сверху положить тушеные яблоки. Края лепешек защипать и выпечь в духовке.... Читать дальше >> Ватрушка с вареньем и яблоками (7920) Комментировать (Комментариев: 0) Чебуреки постные Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin 1/2 л воды 700 г муки 1 стакан растительного масла соль, перец по вкусу. Начинки: 1. Грибной фарш. 2. Квашеная капуста, жаренная с луком. 3. Лук, жаренный с морковью. В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле. Можно подать как второе блюдо.... Читать дальше >> Чебуреки постные (9887) Комментировать (Комментариев: 0) Пирог с курагой открытый Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin 1/2 л воды 700 г муки 1 ч. ложка соли 1 ст. ложка сахара 20 г дрожжей 2 ст. ложки растительного масла. Для начинки: 1 кг отборной янтарной кураги 150 г сахара. Приготовить дрожжевое тесто опарным способом. Раскатать тесто в виде овала, положить на противень, расправить, наколоть по всей поверхности вилкой, чтобы при выпечке не образовывалось вздутий. Положить ровным слоем прозрачные янтарные дольки кураги, аккуратно загнуть бортик, смазать сиропом из-под кураги, украсить цветками из теста, которые также смазать сиропом, посыпать в середину цветка маком. Начинку приготовить так: курагу вымыть, залить водой, чтобы она покрывала курагу, засыпать сахаром и варить до мягкости. Затем откинуть... Читать дальше >> Пирог с курагой открытый (10554) Комментировать (Комментариев: 0) Щи из квашеной капусты Опубликовано 01.08.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin 400 г квашеной капусты 3 картофелины I морковь 1 петрушка 2 головки репчатого лука 2 дольки чес­нока 3 ст. ложки томат-пюре 2 л воды.В кипящую воду положить картофель, варить до полуготовности. Затем добавить капусту, тушеную с томатом, через 10—15 минут положить пассерованные овощи (лук. морковь, корень петрушки) и довести до готовности. Гото­вые щи заправить чесноком, растертым с солью.... Читать дальше >> Щи из квашеной капусты (6938) Комментировать (Комментариев: 0) Постный борщец Опубликовано 01.08.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin капуста чернослив картофель лук морковь помидоры грибы соль, сахарПроварить замоченный чернослив, удалить косточки. нарезать. В кипящий отвар с картофелем положить шинко­ванную свежую капуст.1, варить 10—15 минут. Пока варит­ся капуста, нарезать соломкой свеклу и морковь, тонко на­шинковать репчатый лук. слегка обжарить в растительном масле (без изменения цвета), добавить томат или очищен­ные помидоры, прогреть 5—10 минут. Все это добавить в отвар. Свежие грибы нарезатьломтиками. обжарить в растительном масле. Добавить обжаренные грибы, морковь. коренья, чернослив, довести до готовности, добавив по вкусу уксус, соль, сахар, Перечисленные врепепте продукты можно брать в про­изволь... Читать дальше >> Постный борщец (7421) Комментировать (Комментариев: 0) Постные щи со сладким перцем Опубликовано 01.08.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin 500 г свежей капусты 5 картофелин I морковь I лу­ковица 3 помидора или 2 — 3 ложки томат-пасты 2 стручка сладкого перца специи.Сварить нашинкованную капусту. Потушить под крыш­кой нарезанные морковь, лук. помидоры (или томат-пасту). В кастрюлю с водой, где варится капуста, положить наре­занный картофель. Затем тушеные овощи выложить туда. же.добавив нарезанный перец.2—3 горошинки черного пер ца. лавровый лист, сушеную зелень. Немного поварить.... Читать дальше >> Постные щи со сладким перцем (7514) Комментировать (Комментариев: 0) Щи кислые постные Опубликовано 01.08.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin 600 г квашеной капусты 2 луковицы I морковь 1 ст. ложка томат-пасты 2 ст. ложки муки 2 ст. ложки растительного масла 1 лавровый лист 5 — 7 горошин черного перца соль, сахар зелень петрушки или сельдерея.Очень кислую капусту следует промыть холодной водой. отжать, нарезать помельче. Капусту перед тушением можно пассеровать в растительном масле. Добавить воды и. прикрыв крышкой, тушить до мягкости в течение примерно часа. Затем залить горячей водой.добавить нарезанные соломкой пассерованные морковь и репчатый лук с томатом, приправить перцем, лавровым листом, солью и сахаром по вкусу. ввести мучную пассировку, проки пятить 3 минуты. Подавая к столу, щи посыпать мелко нареза иной зеле­нью укропа,... Читать дальше >> Щи кислые постные (6338) Комментировать (Комментариев: 0) Суп капустный с сушеными грибами постный Опубликовано 01.08.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin капуста морковь, петрушка сухие грибы лук соль, перецКапуста, картофель, коренья, сушеные прибы в про­извольном количестве. Капусту для этого супа можно взять свежую или ква­шеную. Отварить в подсоленной воде разные нашинкован­ные коренья (морковь, петрушку, пастернак, сельдерей ит. п.). Сухие грибы истолочь в порошок в ступке. Нарезать капусту и картофель, высыпать в отвар грибы, варить на медленном огне, потом заправить суп мучной постной пассеровкой с луком, посолить.... Читать дальше >> Суп капустный с сушеными грибами постный (6911) Комментировать (Комментариев: 0) Суп из капусты с грибами Опубликовано 01.08.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin капуста соль, перец грибыТушить до тех пор. пока капуста не станет мягкой. После этого суп заправить также, как в предыдушем рецепте. Этот суп можно варить в комбинации с крупой. Крупу засыпать одновременно с грибами, затем добавить капусту и заправить так же. как указано выше. Суп можно готовить сдобавлением молока.... Читать дальше >> Суп из капусты с грибами (7591) Комментировать (Комментариев: 0) Суп из капусты с крупой Опубликовано 01.08.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin капуста лук соль, перецКрупу засыпать в горячую воду и варить почти до го­товности. затем добавить капусту и доварить. Заправить также, как в предыдущих рецептах.... Читать дальше >> Суп из капусты с крупой (6279) Комментировать (Комментариев: 0) Щи из квашеной капусты Опубликовано 01.08.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin 4 л воды 400 г квашеной капусты 3 картофелины 1 морковь 1 корень петрушки 2 луковицы 2 дольки чеснока 3 ст. ложки томат-пюре 2 л воды.В кипящую воду положить картофель, варить до полуго­товности. Затемдобавить капусту.тушеную стома~ом. через 10—15 минут добавить пассерованные овощи (лук. морковь. корень петрушки) и довести до готовности. Готовые щи заправить чесноком, растертым с солью.... Читать дальше >> Щи из квашеной капусты (5802) Комментировать (Комментариев: 0) Щи из капусты и щавеля Опубликовано 01.08.2007 в разделе: "Постные блюда" Автор: admin 4 л воды 200 г свежей капусты 2—3 пучка щавеля 1 морковь 5—6 больших картофелин 2 пучка пет­рушки 1 пучок зеленого лука 1 пучок укропа лавро­вый лист.В кипящую воду положить нарезанный соломкой карто­фель. натертую на терке и пассерованную на растительном масле морковь. Когда картофель будет готов, положить мелко нашинкованные щавель, зеленый лук. петрушку, укроп, лавровый лист. Можно добавить консервированный зеленый горошек.... Читать дальше >> Щи из капусты и щавеля (6987) Комментировать (Комментариев: 0) Всего в разделе: 234 Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 12

Добавить рецепт Какая капуста самая полезная? Выбираем единственный вариант Квашеная Белокачанная Цветная Брюссельская Пекинская Брокколи Савойская Краснокачанная Морская капуста Всего голосов: 103 Комментариев: 155 Результаты Часто ищут салат блюда курица тыква лазанья свинина мясо шарлотка кальмары суп лаваш рыба харчо фарш приготовлен сало творог пирог как пица баклажан яблоки баклажаны капуста печень запеканка креветки кальмар перец цветная