«Тест-драйв». Тестируем кухонные гаджеты: кастрюля
22.09.2012
Автор: Елена Белашова
 Начнем с кастрюли, которая сама перемешивает то, что в ней готовится. Производит это чудо техники компания PHILIPS совместно с Джейми Оливером. Купить можно за 250 фунтов, а это согласитесь, не мало. Казалось бы, что сложного в процессе помешивания? Неужели кастрюлька стоит своих денег? Именно этими вопросами задаются многие повара, скептически смотрят на агрегат и проходят мимо, однако… На необычный тест-драйв для современных «столовых» гаджетов приглашена Анна Шутер (известная в кухонных кругах мастерица). Что же, узнаем ее вердикт.
Homecooker чем-то напоминает мультиварку и большой миксер. Она имеет достаточно привлекательный дизайн, не громоздкая, но в то же время достаточно основательная. Чудо-кастрюля состоит из базы с панелью управления и емкости со специальным устройством для размешивания.
На панели можно задать время и температуру готовки: от 40С до 250С и от нескольких минут до 99 минут. Видимо, температура 40С предназначена для разогрева пищи или для сыроедов, поскольку некоторые из них иногда готовят «теплые» блюда, в частности супы.
Емкость у Homecooker большая. Сделана она из металла и «оснащена» 2-мя удобными ручками. Внутри емкости установлен съемный «штук», который похож чем-то на «нож» в кухонном комбайне.
Что бы такого приготовить в волшебной кастрюле?! Ризотто!!! Уж если и покупать этот котелок, то именно под это блюдо, поскольку технология приготовления требует от «изготовителя» немало терпения и накаченных мышц рук и спины, так как рис с наполнителями нужно постоянно помешивать на протяжении всего времени готовки, а это минут 40, не меньше! С кастрюлькой ризотто можно приготовить без усилий, меняя лишь периодически температурный режим, спокойно занимаясь другими делами (детьми, домом, гостями) или просто расслабляясь с открытой по случаю бутылкой белого вина.
Не менее удобно оставлять в такой кастрюле вариться без присмотра супы и каши, готовиться омлеты, тушить овощи, готовить карри и различные соусы. Так что заслуживает твердую 4+ из 5-ти, поскольку цена все-таки кусается…
Другие статьи подобной тематики:
Молекулярная кулинария
--
Размещение данной статьи на других сайтах разрешается только с активной ссылкой на первоисточник. Copyright © povary.ru
|
