Соки: пить или не пить?
10.07.2012
Автор: Lilie
 Мнения специалистов о том, насколько вредно или полезно пить соки, неоднозначны. Но большинство все-таки признают, что от соков намного больше пользы, чем вреда. Вернее, вреда от соков и вовсе не будет, если употреблять их в меру.
Соки - важная часть нашего ежедневного питания. Причем с первого года жизни и до глубокой старости!
Согласно рекомендациям российских диетологов, дневная норма натуральных соков такова:
- здоровые дети с года жизни - 30-100 мл
- дошкольники (с 1,5 до 7 лет) - 100 мл
- школьники - 200 мл (1 порция)
- взрослые, в том числе беременные и кормящие, -1-2 порции
Вот рекомендации Всемирной организации здравоохранения: ежедневно 5 порций фруктов и овощей - т. е. всего 400 г. А одна порция сока равняется порции свежих овощей или фруктов и рекомендуется для обязательного включения в рацион.
Чем полезны натуральные соки?
В соках много углеводов. Они - источник энергии для мышц, поддерживают уровень глюкозы в крови, позволяя работать мозгу, в них содержится фруктоза, а она в 2 раза слаще сахарозы и усваивается без участия инсулина, что важно для больных сахарным диабетом. В «огне» углеводов сгорают жиры.
Пищевых волокон, которые нормализуют микрофлору и моторику желудочно-кишечного тракта, ускоряют выведение токсичных продуктов обмена веществ, способствуют снижению уровня холестерина.
В соках есть органические кислоты. А они: замедляют рост патогенной микрофлоры, способствуют нейтрализации токсических веществ, обладают противовоспалительным действием, улучшают функцию пищеварительного тракта, снижают аллергическую настроенность организма.
Кроме того, соки - источники таких важных веществ, как флавоноиды, обладающих полезными действиями: антиоксидантным, антигипоксическим, иммуномодулирующим, антиаллергическим, бактерицидным, противовирусным, гипотензивным, диуретическим. А также действием, поддерживающим структуры соединительной ткани.
Так что пейте соки круглый год, а особенно летом! Ведь они ещё и омолаживают - это доказанный факт, такой важный для нас, женщин!
Другие статьи этой тематики:
Лето - время соков
Лечение соками
Морковный сок
--
Статья подготовлена по материалам издания "Здоровье в доме" 2012 г.
|
