Рецепт дня

Гаспачо из томатов в собственном соку

Автор: Skarlet_OHara

Гаспачо из томатов в собственном соку

1)600 г помидоров
2)3 огурца
3)1 синяя луковица
4)400 г томатного сока или консервированных помидоров в собственном соку
5) 1 болгарский перчик
6) 4 ст. лож....

Читать дальше (11)
Комментировать
(Комментариев: 0)




Лучший рецепт

Рулетики из лосося

Автор: Чревоугодник

Рулетики из лосося

лосось 1 шт. (1,5 кг)
масло сливочное 120 г
соус хрен с уксусом 4 ст. ложки
зелень укропа рубленая 1 ст. ложка
маслины без косточек 24 шт.

У лосося удалите голову, р...

Читать дальше (968)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №185 от 26.02.2005

Вкусные рецепты ¦ 185 Проект сайта povary.ru и компании Gudimfood
Кислый суп с мясными фрикадельками
 

  • 2 л воды или костного бульона
  • 1 л настоя отрубей (см. ниже)
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 1 корень петрушки
  • 3 ст. ложки риса
  • 400-500 г говядины или свинины
  • 1 ломтик белого хлеба
  • 500 г шпика
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • 3 помидора
  • 3 ст. ложки зелени петрушки
  • 1 ст. ложка нарубленного укропа
  • сливки

    Морковь, лук, корень петрушки очистить, мелко порубить и отварить в 2 л слегка подсоленной воды или костного бульона, добавив 1 ст. ложку риса. Настой отрубей прокипятить и также влить в бульон. Мясо и размягченный в молоке и хорошо отжатый ломтик белого хлеба, а также шпик (если говядина) пропустить через мясорубку. Эту массу смешать с мелко нарубленным репчатым луком, яйцом и 2 ст. ложками сваренного до полуготовности риса. Приправить по вкусу солью и перцем. Сполоснуть руки холодной водой и сформовать фрикадельки величиной с орех. Опустить их в кипящий бульон и варить на слабом огне. Через 20 мин добавить помидоры, очищенные от кожи, мелко нарезанные и освобожденные от семян. Как только фрикадельки всплывут (примерно через 10 мин) - суп готов. Приправить петрушкой и укропом. Добавить сливки и подать в горячем виде на стол.


  • Сейчас на сайте 421 гостей и 0 пользователей.