Рецепт вкусных и быстрых кексов для завтрака или быстрого перекуса.

Для начинки перетереть творог с сахаром и яичным желтком. Белок оставить для приготовления теста.

Для теста – растереть масло с сахаром, добавить какао-порошок, влить молоко, хорошо перемешать. Дальше добавляем целое яйцо и белок, оставшийся после приготовления начинки, муку и разрыхлитель. Тесто хорошо вымешиваем.

Формы для кексов смазываем сливочным маслом и на дно выкладываем по 1 столовой ложке теста. Затем начинку – 1 столовую ложку творога выкладываем в центр кекса и накрываем еще одной ложкой теста. Ставим формочки в микроволновку и выпекаем 3 минуты при мощности 750Вт. На всякий случай проверяем готовность кексов зубочисткой.

Кексы получаются воздушными и остаются мягкими целый день. Приятного аппетита!)