Для приготовления теста поставьте масло в теплое место и дайте ему стать мягким. В масло добавьте сахар и соль, немного муки и начинайте вымешивать. Постепенно добавьте всю муку - 2 стакана. У Вас должно получиться мягкое пластичное тесто. Если тесто получается слишком рассыпчатым - добавьте яйцо. Заверните готовое тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
От готового теста отрываете небольшой кусочек, скатываете в шарик, приплюснули к столу - получилась лепешка. Эту лепешку выкладываете на смазанный маслом противень (а я люблю просто стелить пергамент для выпечки). Делаете следующую лепешку. Потом все эти лепешки нужно посыпать кунжутом. Я, для того чтобы кунжут потом держался на печенье, смазываю лепешки яйцом, а потом посыпаю кунжутом. Для этого предварительно взбиваю яйцо в мисочке и достаю силиконовую кисточку.
Включаем духовку на 180 градусов и ставим туда печенье минут на 8-10, пока оно не станет румяным.