Ингредиенты:
Рыба красная (у меня кета осенняя) 500г.
Сметана 200 г.
Лук 100г
Чеснок 2-3 зубчика
Зелень (лук, укроп)
Соль, черный перец молотый по вкусу
Приготовление:
Готовим заливку:
- сметана (у меня 15%, можно и пожирнее);
- лук, пропускаю через блендер, чтобы получилась кашица;
- зелень: лук, укроп (лучше свежую, в этот раз у меня сушеная);
- чеснок протираю на мелкой терке;
- перец черный молотый (лучше свежемолотый);
- соль по вкусу.
Все ингредиенты смешиваем.
Подготавливаю рыбку, я использую свежезамороженную осеннюю кету.
Режу на пластики, промываю. Рыбу не солю, так как в заливку добавляю соль.
Подготовленную рыбу замачиваю в сметанной заливке, минут на 30.
Затем выкладываю на противень в виде сердечка, заливаю оставшейся заливкой и в духовку запекаться при 180 на 30-35 мин.
Главное не передержать, а то будет сухой рыбка.
)