Рецепты

Лучший рецепт

Салат "Килька с овощами"

Килька - 3 кг., свекла 3 кг., лук репчатый - 1 кг., помидоры - 1 кг., масло подсолнечное, соль, сахар, уксус столовый 9%

Кильку помыть, почистить ( удалить головы и внутрености,опять по...

Читать дальше (19826)
Комментировать
(Комментариев: 1)

Спонсоры

Супы рецепты; Суп пюре, крем суп, Борщи, похлебки, навары, шурпа; Супы - мясные, овощные, рыбные суп, молочные, холодные; суп харчо, грибной суп, гороховый суп, куриный суп, суп с фрикадельками, суп из тыквы, щи, суп из шампиньонов и мн. др. рецептов супа

Украинский борщ с цветной капустой

Опубликовано 13.04.2012 в разделе "Суп. Первые блюда"
Автор: Alenka1

Ингредиенты:

3 картошки,
заправка (томаты, морковка, красный перец),
один буряк,
свиные ребрышки,
лавровый лист,
соль,
3-4 горошка черного перца,
столовая ложка сахара,
100 грамм цветной капусты,
томатная паста,
одна луковица,
1,5 литра воды,
один зубчик чеснока,
подсолнечное масло.

Приготовление:

Для начала берем свиные ребрышки и обжариваем их на подсолнечном масле на сковородке, чтобы они покрылись румяной корочкой. Далее ребрышки перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим кастрюлю на небольшой огонь. В воду добавляем немного соли, горошки черного перца и почищенную целую луковицу.

Картошку чистим и нарезаем небольшими кубиками. Буряк чистим и натираем на средней терке. Цветную капусту моем и нарезаем аккуратными кусочками.

Отдельно делаем заправку. Я беру уже готовую заправку из томатов, морковки и красного перца, добавляю томатную пасту, сахар, соль и мелко нарезанный зубчик чеснока. Все это немного протушить на сковородке.

Когда мясо сварится до полуготовности, необходимо добавить в воду лавровый лист, нарезанную картошку, цветную капусту. Заправку с томатной пастой можно добавлять когда цветная капуста сварится и будет мягкая. Все перемешиваем, добавляем соль по вкусу и провариваем еще минут 10. Наш борщ с цветной капустой готов.