Лучший рецепт

Грибная поляна

Автор: ~Ксения~

Грибная поляна


Шампиньоны цельные-консервированные

Куриная грудка

Морковь

Картошка

Лук репчатый

Яйца

Майонез

Читать дальше (4924)
Комментировать
(Комментариев: 5)

Спонсоры

Рецепты :: Блюда из Птицы

Лучшие рецепты из мяса птицы: курицы, индейки, утки, гуся; Различные маринады, рулеты, запеканки, салаты, котлеты, паштеты; Птица жаренная, тушенная, варенная, шашлыки; Рецепты из филе, грудки, окорочка, крылышек, потроха и многие другие рецепты.



Курица, тушенная с луком

Курица, тушенная с луком

Опубликовано в разделе "Блюда из Птицы"
Автор:

Неплохой вобщем-то рецепт

Время приготовления:

Количество порций: 4

Калорийность: 515
Ингредиенты:

4 куриные грудки без костей, по 200 г каждая, кожу снять
1/2 чайной ложки соли
молотый черный перец
30 г муки
4 столовые ложки оливкового масла
225 г мелкого лука-севка
225 г свежих маленьких грибов (только шляпки), промыть и разрезать пополам
425 мл куриного бульона-основы
1 долька чеснока, растолочь
2 чайные ложки томатного пюре
по 1/4 чайной ложки сушеного розмарина и семян фенхеля
450 г картофеля, нарезать кубиками
120 г бекона, убрать жир и нарезать широкими полосками
225 г спаржи, нарезать короткими палочками (или соцветий брок¬коли)
2 столовые ложки свежей петрушки
веточки свежего розмарина для украшения


Приготовление:

Куриные грудки посолить и поперчить, затем слегка обвалять в муке.
Разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в огнеупорной кастрюле и на умеренном огне 2- 3 минуты обжаривать куриные грудки с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Выложить на тарелку.
Лук и грибы положить в кастрюлю и тушить 7-8 минут. Добавить бульон, чеснок, томатное пюре, розмарин и семена фенхеля.
Положить куриные грудки в кастрюлю и довести до кипения. Огонь уменьшить и тушить 15 минут. Нагреть чайную ложку масла в сковороде и поджарить бекон, промокнуть бумагой. На умеренном огне сварить, не давая развариться, картофель, слить воду и добавить в картофель остатки оливкового масла.
Смешать с содержимым кастрюли спаржу (или брокколи) и бекон, потушить еще 8 минут, снять кастрюлю с огня и равномерно выложить картофель. Остудить, накрыть, надписать и заморозить. Можно хранить до 2 месяцев.
Оттаивать при комнатной температуре 8-10 часов. Перед употреблением нагреть духовку до 200°С и разогреть блюдо до появления пузырьков. Посыпать петрушкой.


Примечание:

Лук обогащает вкус этого прекрасного рагу. Если под рукой нет мелкого лука-севка, то можно использовать луковицы среднего размера, разрезав их на четыре части.
Грибы и спаржа удачно сочетаются с куриными грудками, сдобренными приправой, и постными полосками бекона.


Оценить этот рецепт:

  • Средняя оценка: 3/5

Средняя оценка этого рецепта: 3/5 (Всего голосов: 1)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

#1 от 06.12.2025 :
Добавил: James229

Кажется, я начинаю верить в мистику. Или в цепь случайностей, которая ведёт тебя куда нужно. Меня зовут Евгений, и я машинист метро. Двадцать лет я вожу состав по одному и тому же участку. Тоннели, огни, платформы, мелькающие лица. Ритм стал моей второй природой. Но внутри тихо поселилась тоска. Не от работы. От её предсказуемости. Я знал каждый изгиб пути, каждый скрип рельсов. Моя жизнь казалась таким же тоннелем: дом, депо, снова дом. Даже сны были о сигналах семафора.

Всё началось с ремонтных работ на соседней ветке. Нас перевели на резервный маршрут, который проходил мимо законсервированной станции. Её закрыли лет тридцать назад, и теперь она была как призрак: тусклый свет, пыльные плитки, зарешеченные входы. Каждый раз, проезжая мимо на малой скорости, я ловил себя на том, что смотрю туда. Туда, где время остановилось. Мне стало дико интересно: что там внутри? Какие истории замерли в этом каменном мешке?

Однажды, в свой выходной, я не выдержал. Взял фонарик и через служебный лаз (я знаю все ходы) проник на станцию. Это был другой мир. Тишина, нарушаемая только капаньем воды. На полу валялись старые билетики, обрывки газет восьмидесятых. А в углу заброшенной кассы я нашёл его. Маленький, карманный калькулятор «Электроника». Видимо, потерял его кто-то из последних работников. Батарейки, конечно, сели. Я взял его с собой, как трофей. Как кусочек застывшего времени.

Дома я вскрыл корпус, чтобы почистить. Под платой, среди пыли, лежала свёрнутая в трубочку бумажка. Я развернул. Там было написано от руки: «Если скучно, ищи epicstar#mce_temp_url#. Там хоть искра есть. Сергей, дежурный по станции, 1991 год».

У меня мурашки пошли по коже. Этот Сергей, наверное, так же, как и я, скучал здесь, в этой подземке, и искал способ вырваться хоть мысленно. Я тут же сел за компьютер. Вбил в поиск. Нашёл сайт. Яркий, современный, полный движения. Полная противоположность той пыльной станции и моей размеренной жизни. Я зарегистрировался. Это было похоже на диалог через время. Я отвечал на послание того самого Сергея. Положил на счёт 2000 рублей — сумму, равную моей премии за безаварийную работу.

Выбрал игру. Конечно, про поезда и тоннели. «Скоростной экспресс». Я начал играть. Не каждый день. А именно тогда, когда чувствовал, что тоннель моей жизни становится невыносимо тесен. Я ставил по 100-200 рублей. Для меня это было не ради выигрыша. Это была машина времени. Нажимая кнопку, я как будто сигналил тому самому Сергею из 1991 года: «Я получил твоё послание. И мне тоже скучно». Я чувствовал странную связь с незнакомым человеком, который, возможно, уже и не жив. Это придавало процессу глубину, которой так не хватало.

А потом был тот рейс. Сильный туман на линии, сбой автоматики. Мне пришлось вести состав почти вслепую, по старым навыкам, полагаясь только на ощущения. Напряжение было запредельное. Когда я сдал состав и пришёл домой, руки ещё дрожали. Я сел за компьютер. На моём игровом счету было около шести тысяч. Я открыл «Скоростной экспресс». И поставил всё. Всё до копейки. Это был вызов. Судьбе, тоннелям, туману. Пусть хоть здесь будет ясность и скорость. Я нажал кнопку.

И мой виртуальный экспресс рванул с места. Не просто поехал. Он взлетел на магнитной подушке, ворвался в портал, и началось невероятное путешествие через пространство и время. Это было зрелище, от которого перехватывало дух. Каскад бонусных раундов, где нужно было выбирать пути на временной развилке. Я выбирал наугад, и с каждым выбором сумма росла. Это было похоже на управление временем. Когда «экспресс» остановился, на счету было 2 750 000 рублей.

Я не кричал. Я взял со стола тот старый калькулятор. Посмотрел на него. И сказал вслух: «Сергей, спасибо. Искра нашла меня».

На эти деньги я сделал нечто, что изменило всё. Я не уволился. Я перешёл на сокращённую ставку. А освободившееся время я стал тратить на свою давнюю, полузабытую страсть — макетирование. Я купил оборудование и начал создавать точные, детальные модели. Не поездов. Заброшенных станций. Той самой, где нашёл калькулятор. И других, которые я знал. Я воссоздавал их ушедшую атмосферу. Сейчас у меня дома целая коллекция. Недавно я выставил их в небольшой галерее при депо. Коллеги смотрят, узнают места, делятся историями. Ко мне даже краеведы стали обращаться.

И иногда, когда я чувствую, что скука снова подбирается, я захожу на epicstar. Делаю одну ставку. Ровно двести рублей. В «Скоростной экспресс». И когда поезд на экране взлетает, я улыбаюсь. Потому что знаю: чтобы вырваться из тоннеля, иногда не нужно менять путь. Достаточно просто найти старую записку и понять, что ты не одинок в своём желании увидеть свет в конце тоннеля. А потом — создать свой собственный свет. Из пластика, краски и памяти.


Сейчас на сайте 6678 гостей и 0 пользователей.