Разложить картофель, лук, перец, грибы и мясо на плоском блюде, не смешивая, кучками. Полить яблочным уксусом, прикрыть и мариновать как минимум 2 часа, а лучше оставить на ночь.
Разогреть гриль до высокой температуры. Положить картофель на противень и готовить 5 минут, затем перевернуть и жарить еще 5 минут.
Разложить лук и перец поверх картофеля и готовить 5 минут. Поместить решетку гриля над овощами и разложить на ней стейк и грибы. Готовить до нужной кондиции (с кровью, средней прожаренности или хорошо прожаренный), поливая маринадом и переворачивая мясо.
Разрезать стейк на толстые куски и разложить на горячее блюдо вместе с овощами. Украсить веточками душицы и подавать на стол.