Свинину порежьте тонкими полосками, как для отбивных. Можно отбить кусочки, и тогда блюда получится больше. Или можно не отбивать, и тогда кусочки получатся сытнее.

Приготовьте кляр. Для этого разбейте яйца в миску и перемешайте с 0,5 стакана муки. Лучше перемешивать венчиком, тогда не будет комочков, и кляр будет нежнее. Добавьте соль и специи по вкусу. Кляр должен получиться по консистенции как жидкая сметана. Если получилось гуще, можно добавить еще яйцо.

Оставшуюся муку высыпьте на блюдце и перемешайте со специями. Кусочки свинины обваляйте в муке и специях, обмакните в кляр и обжаривайте на подогретой сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки.

Очень просто, быстро и вкусно!