Перец горошком, щепотку соли, горсть листьев розмарина растереть в ступке, добавить оливковое масло.
Обвалять рыбу в этом соусе.
В огнеупорную посуду или в глубокий противень выложить веточки розмарина, сверху положить рыбу, присыпать каперсами
и оставшимися листиками розмарина.
Отправить рыбу в разогретую до 200°С духовку, через 5 минут уложить на рыбу тоненько нарезанные кружочки лимона и запекать еще около 20 минут.