Грибы мелко порубить и тушить в масле, пока выделившийся сок не выпарится наполовину.
Затем всыпать манную крупу перемешать и тушить 5-10 минут на слабом огне.
Репчатый лук мелко нашинковать, поджарить в масле и добавить к грибам.
Полученную массу посолить, поперчить и в горячем виде разделать на котлеты.
Котлеты обвалять в сухарях, поджарить на сковороде до образования румяной корочки, а затем поставить в духовой шкаф.
К готовым горячим котлеткам подают сметанный или грибной соус.