Лучший рецепт

Закуска овощная

Автор: Шеф-повар

Закуска овощная

свекла - 4 шт.
картофель - 2 шт.
морковь - 2 шт.
майонез -4-5 ст. ложек
сметана -4 ст. ложки
зерна граната, ягоды малины, зелень -для украшения

Овощи вымыт...

Читать дальше (1023)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Суп. Первые блюда

Супы рецепты; Суп пюре, крем суп, Борщи, похлебки, навары, шурпа; Супы - мясные, овощные, рыбные суп, молочные, холодные; суп харчо, грибной суп, гороховый суп, куриный суп, суп с фрикадельками, суп из тыквы, щи, суп из шампиньонов и мн. др. рецептов супа



"Картофельный суп по-саксонски"

Опубликовано в разделе "Суп. Первые блюда"
Автор:

Отличный рецепт

Количество порций: 3

Ингредиенты:

картофель - 6 in
лук репчатый (средний) — 1 шт
сельдерей cсушеный - 1 ч. ложка
тмин (семена) — 1 ст. л.
сало (копченое или соленое) — 50 г
сахар - щепотка
зелень (укроп)
вода — 1-1,5 л

соль, перец - по вкусу


Приготовление:


1. Картофель чистим, моем, заливаем водой, подсаливаем и варим до готовности.
2. Пока варится картофель, мелко режем лук, добавляем к луку сушеный сельдерей и тмин.
3. Мелкими кубиками режем сало и обжариваем на горячей сковородке до золотистого цвета.
4. К этому времени и картофель сварится, сливаем воду в другую посуду (она нам нужна!), добавляем к картофелю лук, сельдерей и тмин и разминаем миксером до пюре.

5. Добавляем к пюре картофельный отвар (до нужной консистенции супа), солим по вкусу, добавляем щепотку сахара и черный перец, доводим еще раз до кипения, снимаем суп с плиты и добавляем в него обжаренные кубики сала вместе с вытопившимся жиром.
6. Дайте супу настояться, а потом разливайте по тарелкам.

7. Посыпать мелко порезанной зеленью.


Оценить этот рецепт:

  • Средняя оценка: 4/5

Средняя оценка этого рецепта: 4/5 (Всего голосов: 2)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

#1 от 07.11.2011 :
Добавил: kidherd

В общем на любителя ), я поставлю 4, хотя супруга моя в восторге... Вывод один приготовить и попробовать все таки стоит )


Сейчас на сайте 212 гостей и 0 пользователей.