1. Печень промыть, очистить и быстро обжарить на подсолнечном масле.

2. Лук и морковь некрупно нарезать и обжарить на небольшом огне до мягкости.

3. Соединить теплую печень и овощи, посолить, поперчить и пробить в блендере (можно погружным), добавляя сливки. Довести до приятной консистенции, учитывая, что при остывании, масса загустеет.

4. Протереть массу через сить для придания более гладкой консистенции (опционально).

5. Разложить по формочкам и залить сверху тонким слоем растопленного масла.

6. Убрать в холодильник на ночь.