Говядину отварить до готовности и разобрать на волокна.

Лук нашинковать, залить кипятком, добавить щепотку соли, сахара, 1 ст.л. уксуса и оставить до полного охлаждения. Потом отжать и добавить в салат.

Яйца отварить, белки нарезать соломкой, желтки оставить для украшения.

Перец нарезать соломкой.

Добать горошек, майонез, перемешать.

Сборка салата.

На центр блюда поставить стаканчик и выкладывать салат горкой вокруг него, чтоб в середине осталось углубление. В углубление поставить как в вазу зелень, сверху положить половинки желтков. Для украшения можно использовать и перепелиные яйца.