1. выработка бисквитной тарелки: • взбить яйца вручную с помощью венчика или механически (чтобы яйца лучше взбились, не следует венчиком задевать дно и стенки посуды), постепенно добавляя сахар, до увеличения массы в объеме и крепкого состояния пены; • взбитые яйца с сахаром перемешать с подготовленной мукой, перемешанной с пищевой содой, полученную массу слегка перемешать до получения однородной консистенции; • смазать подсолнечным маслом тару для выпекания, налить тесто, выпечь в ПКТ с помощью режима «конвекция» при температуре 200°С в течение 25-30 минут, после остывания полуфабрикат зачистить от корочки вручную с помощью терки.

2. выработка бисквита-основы: • взбить яйца вручную с помощью венчика или механически (чтобы яйца лучше взбились, не следует венчиком задевать дно и стенки посуды), постепенно добавляя сахар; • взбитые яйца с сахаром перемешать с подготовленной мукой, изюмом, ядрами орехов, медом, добавить погашенную лимонным соком соду, полученную массу слегка перемешать до получения однородной консистенции, оставить для остывания на холоде; • смазать подсолнечным маслом тару для выпекания, налить тесто, выпечь в ПКТ с помощью режима «конвекция» при температуре 200°С в течение 25-30 минут, после остывания полуфабрикат зачистить от корочки вручную с помощью терки, пропитать сиропом для пропитки.

3. бисквитную тарелку разделить на две равные части, смазать кремом сливочным, украсить, используя ингредиенты, входящие в состав рецептуры, данное изделие использовать, как постановочную тарелку.

4. бисквитную основу использовать для приготовления фигурок, скрепляя и смазывая для устранения шероховатостей, сливочным кремом.

5. торт украсить в соответствии с заказом, используя ингредиенты, входящие также в состав рецептуры.