Берем небольшую форму для выпечки. Выкладываем слоем бекона.

Нарезаем свинину на небольшие кусочки, туда же порезать оливки, укроп, посолить и все хорошенько перемешать.

В это время из яйца, муки и молока делаем что-то вроде кляра.

Каждый кусочек свининки обмакиваем в этот кляр и плотненько выкладываем в форму, на бекон.

Края бекона заворачиваем внутрь. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку, приблизительно, на 1 час.

Достаем. Я слила лишнюю образовавшуюся жидкость. Переворачиваем на блюдо и подаем к столу.