Ваш аккаунт

Вы еще не вошли в аккаунт.
Войдите или зарегистрируйтесь.

Поиск по сайту

Лучшие рецепты Рестораны и кафе Заказать торт Кулинары Расширенный поиск Кулинарная Рассылка Рекомендовать

Рецепты :: Суп. Первые блюда Супы рецепты; Суп пюре, крем суп, Борщи, похлебки, навары, шурпа; Супы - мясные, овощные, рыбные суп, молочные, холодные; суп харчо, грибной суп, гороховый суп, куриный суп, суп с фрикадельками, суп из тыквы, щи, суп из шампиньонов и мн. др. рецептов супа СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ. Опубликовано 24.08.2009 в разделе "Суп. Первые блюда" Автор: Мария Карданова Ингредиенты: 1. Свинина 400гр (или готовый фарш) 2. Половина средней луковицы 3. 1 средняя морковь длинной прибл 12 см 4. 2 кубика для куриного бульона 5. 2 веточки укропа и 2 зелёного перьевого лука Для теста: 1. 1 яйцо 2. 2 ст.л. молока 3. 1 ч.л. соли 4. 240 гр муки (кружка и ст ложка) Приготовление: 1)1. В мисочку всыпьте муку 2. Добавьте 1 яйцо 3. 2 ст.л. молока 4. 1 чл соли 5. Размешайте вручную 6. Если тесто будет липнуть после длительного размешивания - добавьте ещё муки (по 1 ст.л пока оно не будет нормальным) 2) 1. Сформируйте из теста шарик 2. Убедитесь, что он не липнет к рукам 3) 1. Посыпте поверхность для раскатывания теста небольшим колличеством муки 2. Натрите мукой скалку 3. Отщипите от теста 20-25% 4. Раскатайте блинчик толщиной 1-1,5 мм, периодически переворачивая на другую сторону, не забывайте посыпать поверхность мукой 4) 1. Убедившись, что блинчик не приклеился к поверхности, приступим к нарезке 2. Возьмите плоский (без пилочки) острый нож или штуку для нарезки пиццы 3. Разрежьте блинчик на полоски 5) 1. Под весь разрезанный блин подсуньте нож и поднимите лапшу 2. Переложите её на плоскую тарелку 6) 1. Всю нарезанную лапшу переложите на плоскую тарелку 2. Она не слипнеца (обычно рекомендуют растянуть её на бумаге), сложности ни к чему 7) 1. Мясо прокрутите с луком через мясорубку 2. Если у вас готовый фарш, то нарежьте мелко лук и смешайте его с фаршем 8) 1. Отщипите кусочек фарша 2. И скатайте фрикадельку, поместив отщипленный кусочек между 2х ладоней 9) 1. Готовые фрикадельки сложите на плоской поверхности, дабы они не слиплись 2. Лук и укроп измельчите 3. Морковку (которой у меня нет) порежьте на тонкие брусочки 1мм х 1см 10) 1. Наберите кастрюлю воды (2 литра) 2. Вскипятите её 3. Раскрошите оба кубика в воду 4. Размешайте 11) 1. В кипящий бульон аккуратно высыпьте фрикадельки 2. Они моментально побелеют 12) 1. Через 2 минуты размешайте бульон 2. Добавьте лапшу 3. Размешайте 4. Варите 5 минут на сильно-среднем огне 13) 1. Добавьте лук, укроп и морковь 2. Попробуйте бульон 3. По необходимости посолите 14) 1. Налейте в тарелочку несколько половников бульона 2. Положите лапшу и парочку фрикаделек))) Примечание: Описание рецепта подробное, для новичков. Оценить этот рецепт: Средняя оценка: 5/5 Средняя оценка этого рецепта: 5/5 (Всего голосов: 1) Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи. Обсудить рецепт на форуме Найти другие рецепты пользователя Мария Карданова Сформировать рецепт для печати на принтере Комментарии к рецепту Комментировать могут только зарегистрированные пользователи. Нет комментариев к этому рецепту.

Добавить рецепт Какая капуста самая полезная? Выбираем единственный вариант Квашеная Белокачанная Цветная Брюссельская Пекинская Брокколи Савойская Краснокачанная Морская капуста Всего голосов: 101 Комментариев: 155 Результаты Часто ищут салат блюда курица тыква лазанья свинина мясо шарлотка кальмары суп лаваш рыба харчо фарш приготовлен сало творог пирог как пица баклажан яблоки баклажаны капуста печень запеканка креветки кальмар перец цветная