Рецепты

Показать все разделы с рецептами

Лучший рецепт

Паломбо с оливками и помидорчиками.

Автор: Лиана

паломбо - 700 г., помидорчики - 300 г., оливки черные без косточки - 100 г., соль, оливковое масло, зубчик чеснока.

Читать дальше (6841)
Комментировать
(Комментариев: 2)

Спонсоры

Рецепты :: Выпечка сладкая

Рецепты сладких пирогов, вкуснейшие кексы, сладкие рулеты, рецепты печенья, пряники, бисквиты, маффины, куличи; Торты: шоколадные, ореховые, фруктовые и многие другие наилучшие сладкие рецепты.

Дрожжевое тесто

Опубликовано 21.08.2008 в разделе "Выпечка сладкая"
Автор: Мил@

Ингредиенты:

Мука 7ст
Молоко 2ст
Масло сливочное 200г
Сахар 3/4ст
Яйца 5шт
Соль 1 1/2ч.л.
Дрожжи 50г

Приготовление:

Тесто готовить опарным способом.
при опарном способе: дрожжи растирают с сахаром, добавлят теплую жидкость, всыпают в нее примерно половину все муки и дают опаре подходить до тех пор, пока ее объем не увеличиться в полтора-два раза.Тогда в опару добавляют соль, растертые с сахаром яйца, вкусовые вещества, подсыпают немного муки, хорошо размешивают, постепенно добавляют размягченный жир и вымешиват до тех пор, пока оно не станет гладким, перестанет прилипать к рукам и начнет легко отставать от стенок посуды.
Время необходимое для подъма теста, зависит от кол-ва и качества дрожжей и температурных условий. Объем теста должен увеличиться не менее чем в два раза.
Форма булочек зависит от вашей фантазии.