В миске смешать все ингридиенты, кроме масла, пложить туда же нарезанную крупными кусками курицу, перемешать и оставить на полчаса мариноваться. Разогреть сотейник, влить ложку масла и выложить курицу, добавить пол стакана воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне. Как только курица станет мягкой, вынуть ее из сотейника и положить на тарелку. Огонь под соттейником убавить, пусть соус варится. В это время в сковороде разогреть остальное масло, положить один или 2 куска курицы и обжарить с двух сторон до золотистой корочки и так все кусочки, при этом складывать их обратно на тарелку. Не забываем про соус. Как только жидкость испарится в сотейнике окажется масло и лук со специями и их тоже обжарить до золотистого цвета. Затем в сотейник положить обжаренную курицу, перемешать и влить полстакана воды. До вести до кипенмя и уварить соус до нужной густоты. Замечу, что слишком густой соус испортит блюдо. Лучше когда он практически на дне и густой как ктчуп.

Подавать с мловом или отварным рисом. Так же вкусно с тундырными лепешками