Цветную капусту у нас продают круглый год. Самая вкусная капуста, конечно же, в летний-осенний сезон. После того, как попробовала готовить из свежей цветной капусты и брокколи, перестала их покупать в замороженном виде. Свежая вкуснее (правда, в свежем виде, сырой, я ее есть не могу, запекаю или готовлю на пару). Она более сладкая и яркая. Структура немного другая.
Сейчас я обладатель огромного кочана цветной капусты на 2,5 килограмма.
В принципе, эти 2,5 килограмма я могу спокойно съесть, приготовив несколько раз капусту на пару. Я заправляю ее оливковым маслом и морской солью. Этого мне достаточно и это самостоятельное блюдо.
Нашла у Вали очень вкусный рецепт
басмати с цветной капустой. Жаль, дома нет куркумы (да и басмати
)
Сама готовила вкусный соус для пасты с
брокколи, цветной капустой и красным перцем (сладким и чили). Только я делала первый раз с одной брокколи, потом с брокколи и цв капустой, потом только с капустой.
Плэнчиду делала с добавлением цветной капусты.
Лагман постный.
Пиццу картофельную.
Думаю, куда бы еще пристроить капусту?
Цветная капуста, свойства, рецепты
31.7.2013, 11:30
