Личное меню

[Елена Белашова]

Цветную капусту у нас продают круглый год. Самая вкусная капуста, конечно же, в летний-осенний сезон. После того, как попробовала готовить из свежей цветной капусты и брокколи, перестала их покупать в замороженном виде. Свежая вкуснее (правда, в свежем виде, сырой, я ее есть не могу, запекаю или готовлю на пару). Она более сладкая и яркая. Структура немного другая.

Сейчас я обладатель огромного кочана цветной капусты на 2,5 килограмма.



В принципе, эти 2,5 килограмма я могу спокойно съесть, приготовив несколько раз капусту на пару. Я заправляю ее оливковым маслом и морской солью. Этого мне достаточно и это самостоятельное блюдо.


Нашла у Вали очень вкусный рецепт басмати с цветной капустой. Жаль, дома нет куркумы (да и басмати)



Сама готовила вкусный соус для пасты с брокколи, цветной капустой и красным перцем (сладким и чили). Только я делала первый раз с одной брокколи, потом с брокколи и цв капустой, потом только с капустой.



Плэнчиду делала с добавлением цветной капусты.



Лагман постный.



Пиццу картофельную.



Думаю, куда бы еще пристроить капусту?

[Lilie]

Я все-таки вчера попала удачно в магазин и выбрала маленький симпатичный кочанчик чветной капусты
Первым делом я отщипнула от неё кусочек, помыла его и попробовала свежую капустку на вкус. Вкусная Значительно вкуснее замороженной. Оказалось, она очень похожа на обычную белокочанную, только не такая хрустящая. Думается, с ней салаты овощные будут хороши
Я же весь свой кочанчик пустила на нечто среднее между густым супом и тушеными овощами. В составе блюда была цветная капуста, картошка, перец болгарский, кабачок, пара помидорок (зеленый и красный) и горошек с кукурузой, конечно Крепко мы на них подсели
Тушила овощи в мультиварке. Интересно, что все овощи хорошо протушились и получились мягкими, а капуста цветная вышла тверденькой, но мне как раз так она и понравилась