Личное меню

[Елена Белашова]

Цветную капусту у нас продают круглый год. Самая вкусная капуста, конечно же, в летний-осенний сезон. После того, как попробовала готовить из свежей цветной капусты и брокколи, перестала их покупать в замороженном виде. Свежая вкуснее (правда, в свежем виде, сырой, я ее есть не могу, запекаю или готовлю на пару). Она более сладкая и яркая. Структура немного другая.

Сейчас я обладатель огромного кочана цветной капусты на 2,5 килограмма.



В принципе, эти 2,5 килограмма я могу спокойно съесть, приготовив несколько раз капусту на пару. Я заправляю ее оливковым маслом и морской солью. Этого мне достаточно и это самостоятельное блюдо.


Нашла у Вали очень вкусный рецепт басмати с цветной капустой. Жаль, дома нет куркумы (да и басмати)



Сама готовила вкусный соус для пасты с брокколи, цветной капустой и красным перцем (сладким и чили). Только я делала первый раз с одной брокколи, потом с брокколи и цв капустой, потом только с капустой.



Плэнчиду делала с добавлением цветной капусты.



Лагман постный.



Пиццу картофельную.



Думаю, куда бы еще пристроить капусту?

[Елена Белашова]

Про цветную капусту в кляре я уже писала. Вот ещё вариант - оладьи из цветной капусты.

Эти я делала из остатков мелкой капустки, кляра (состав писала несколькими постами выше) и зелени.

Помню-помню этот рецепт
Он мне приглянулся очень. А брокколи ты таким образом не готовила еще?
Деть, кстати, одумался. Снова без проблем съедает целую тарелку цветной капусты.

[Lilie]

Он мне приглянулся очень. А брокколи ты таким образом не готовила еще?

Нее, брокколи мы любим кушать или приготовленной на пару, или просто размороженной сырой Цветная сырой размороженной мне не очень понравилась. У неё привкус такой странный, и запах.. как будто немного подтухла

В промежутках между написанием поста быстренько сбегали в магазин (он у нас совсем рядом с домом) и там я первый раз увидела малюсенький одинокий кочанчик цветной капусты. Эх, так хотелось его забрать, но уж слишком он был вялым Зеленые листочки настолько завяли, что скрутились в трубочку и безжизненно болтались..
Надеюсь, что её ещё хотя бы разок завезут свежую и я на неё попаду