Личное меню

[Елена Белашова]

Цветную капусту у нас продают круглый год. Самая вкусная капуста, конечно же, в летний-осенний сезон. После того, как попробовала готовить из свежей цветной капусты и брокколи, перестала их покупать в замороженном виде. Свежая вкуснее (правда, в свежем виде, сырой, я ее есть не могу, запекаю или готовлю на пару). Она более сладкая и яркая. Структура немного другая.

Сейчас я обладатель огромного кочана цветной капусты на 2,5 килограмма.



В принципе, эти 2,5 килограмма я могу спокойно съесть, приготовив несколько раз капусту на пару. Я заправляю ее оливковым маслом и морской солью. Этого мне достаточно и это самостоятельное блюдо.


Нашла у Вали очень вкусный рецепт басмати с цветной капустой. Жаль, дома нет куркумы (да и басмати)



Сама готовила вкусный соус для пасты с брокколи, цветной капустой и красным перцем (сладким и чили). Только я делала первый раз с одной брокколи, потом с брокколи и цв капустой, потом только с капустой.



Плэнчиду делала с добавлением цветной капусты.



Лагман постный.



Пиццу картофельную.



Думаю, куда бы еще пристроить капусту?

[Katenka]

А я где-то писала, что делала цветную капусту в кляре, только запекала на противне, а не жарила. Еще вкусно обильно помазать майонезом с чесноком.
А потом решила на низ еще мяско положить - курятину, а сверху капусту и заливала кляром густым. Вкусно неимоверно получилось. Гости были в восторге! Я тоже )

Сообщение отредактировал Katenka - 2.8.2013, 18:36

[Ahat]

А я где-то писала, что делала цветную капусту в кляре, только запекала на противне, а не жарила. Еще вкусно обильно помазать майонезом с чесноком.

Я тоже запекала цветную капусту в духовке. Сначала обмакивала ее кусочки в яйцо, затем обваливала в кукурузной крупе вместо муки или панировочных сухарей.



Между прочим, с обычной белокочанной капустой я делаю все точно также, только использую муку или панировочные сухари. Получается не менее вкусно, чем с цветной. Просто у белокочанной капусты немного другой вкус.

[Lilie]

Между прочим, с обычной белокочанной капустой я делаю все точно также, только использую муку или панировочные сухари. Получается не менее вкусно, чем с цветной. Просто у белокочанной капусты немного другой вкус.

О! А я уж и забыла, что обычную белокочанную можно также в кляре приготовить
Наташ, снова спасибо за идею
На этот раз я себе "поближе" напоминалку сделала, так что на днях обязательно попробую
Кстати, про цветную капусту вспомнила, что её в омлет можно пристроить. Я делала как обычно - с горошком, кукурузкой, зеленью, помидоркой, ну и капуста. Вкусно, правда, вариант для тебя, Лен, бесполезный