Кейтеринг - искусство выездного обслуживания
13.12.2014
Автор: Lilie
 Вкусный, богатый и оригинально накрытый стол - неотъемлемая составляющая любого праздника или торжественного мероприятия. Его можно подготовить своими силами, а можно воспользоваться услугами популярных ныне кейтеринговых компаний, которые, к слову, с каждым днем становятся все востребованнее. «Catering» в переводе с английского означает «доставка провизии» либо «общественное питание». В современных реалиях значение слова приобрело немало новых смыслов.
В первую очередь, кейтеринговое обслуживание - это вкусное приготовление, красивое оформление и оригинальная подача любого блюда в нужное время и место. Данная услуга позволит доставить оборудование, мебель, украшения и угощения куда угодно, будь то лесная поляна или палуба на пароходе.
История кейтеринга берет свой старт у французского шеф-повара Жан Франсуа Вателя и его пышных пиров и пикников для французского короля Людовика XIV. Последний, к слову, прославился своей любовью к роскоши, элегантности и изяществу во всем. Кулинария не стала исключением. Дабы удовлетворить страсть правителя, Франсуа организовывал для него выездные пиры на охоте и природе с фейерверками, музыкантами, артистами и магами. Стол же всегда был усыпан большим количеством разнообразной еды, цветами и фруктами. Талантливый кулинар, который возвел свое дело в ранг искусства, подобные мероприятия сделал модными, а выездное обслуживание любых праздников - жизненно необходимым всем любителям пышных празднеств и богатых застолий.
Что предлагает нам кейтеринг-обслуживание сегодня?
1. Выездное обслуживание - это услуги официантов, сервировка стола, приготовление блюд, подбор места, аренда столов, стульев, посуды, шатров, текстиля и прочих атрибутов для банкетов, фуршетов, свадебного вечера, кофе-паузы, бизнес-ланчей, барбекю и корпоративных праздников.
2. Декор студии, а именно: оформление свадеб, тематических вечеринок, корпоративных и других мероприятий. А также создание открыток, приглашений, корзин с цветами и других мелких, но не менее важных элементов любого торжества.
3. Прокат оборудования - шатры, ресторанное оборудование, мебель и текстиль, посуда и предметы сервировки.
4. Офисные обеды - это организация для компаний комплексных обедов непосредственно в офис - повар на дому. Если нужен индивидуальный подход, то профессиональный повар приготовит праздничный стол по любому поводу у вас дома - эксклюзивные услуги: коктейль-бар, пирамиды и парады из коктейлей, бармен-шоу. кальян-бар, шоколадные фонтаны и многое другое.
--
Подготовлено по материалам издания «ДК» №11/2014
|
