Лучший рецепт

Уха по-дальневосточному из кальмаров

Автор: ddd

Уха по-дальневосточному из кальмаров

кальмары 500 г

бульон рыбный 1,5 л

картофель 5 шт

корень петрушки 1 шт

лук репчатый 1 головка

масло сливочное 2 ст. ложки

лавровый лист 1шт

томатное пю...

Читать дальше (4536)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №368 от 08.12.2005

Вкусные рецепты # 368 

Борщ белорусский


Вам потребуется: Кости от ветчины - 100 г, грудинка говяжья - 80 г, сосиски - 20 г, свекла - 80 г, картофель - 80 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 10 г, лук репчатый - 20 г, томат-пюре - 25 г, сало свиное топленое - 10 г, мука - 5 г, сахар - 5 г, уксус 3%-ный - 5 г, сметана - 15 г, лавровый лист, перец черный молотый, соль, зелень. Кости от ветчины сварить вместе с говяжьей грудинкой. Морковь, петрушку и репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать на свином сале 10 минут, затем добавить томат-пюре и пассеровать еще 10 минут. Свеклу сварить в кожуре, очистить и нашинковать. В бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, положить вареную свеклу, спассерованные муку, коренья, лук, лавровый лист, черный молотый перец и варить 10-15 минут. В конце заправить борщ сахаром и уксусом. При подаче положить в тарелку мясо, сосиски, сметану и посыпать зеленью.


Сейчас на сайте 336 гостей и 0 пользователей.