Рецепт дня

ПАСТА АЛЬФРЕДО с курицей и шампиньонами

Автор: vvv14

ПАСТА АЛЬФРЕДО с курицей и шампиньонами


Ингредиенты:
куриная грудка -300гр
шампиньоны -200гр
лук репчатый -1шт
чеснок -1з...

Читать дальше (2)
Комментировать
(Комментариев: 0)




Лучший рецепт

Испанский салат из помидоров и огурцов

Автор: SpirtOlya

Испанский салат из помидоров и огурцов

3 шт. свежих огурцов,3 шт. помидоров, 1,5 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, перец и соль, 1 ст. ложка горчицы, 3 зуб. чеснока.

Помидоры и огурцы нарезать то...

Читать дальше (2174)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №321 от 29.09.2005

Вкусные рецепты # 321

 

Пряный рис с курицей с релишем с лимоном и мятой


На 4 порции: 250 г курицы, мелко порезанной 3 зубчика чеснока, мелко порезанных 1 ч л молотой куркумы 2-3 ст л оливкового масла 2 средние моркови, мелко порезанные семена 6-8 стручков кардамона 500 г длиннозерного риса 250 г помидоров, мелко порезанных 750 мл куриного бульона Для релиша с лимоном и мятой: 3 помидора, мелко порезанных 1 пучок свежей мяты, порезанной 5-8 перьев зеленого лука, мелко порезанных сок 2 лимонов соль Это более легкая, быстрая версия хамина, гуляша на Шаббат, который долго тушится. Это современная версия более свежая, чем традиционный вариант. 1. Чтобы сделать релиш, смешать все ингредиенты в миске и поставить в холодильник до подачи на стол. 2. Смешать порезанную курицу с половиной чеснока и куркумы. Нагреть немного масла в кастрюле, добавить курицу и обжаривать на медленном огне, пока курица не изменит цвет и не будет почти полностью готова. Достать из кастрюли и отложить. 3. Добавить в кастрюлю морковь с оставшимся маслом, перемешать ее с оставшимся чесноком, кардамоном и рисом. Готовить 1-2 минуты. 4. Добавить помидоры и куриный бульон в кастрюлю; довести до кипения. Накрыть и варить 10 минут, пока рис не будет мягким. За несколько минут до готовности риса, одбавьте курицу. Подавайте с релишем. Варианты Используйте такое же количество тыквы или кабачка вместо моркови. Чтобы сделать вегетарианскую версию, не используйте курицу и добавьте 400 г консервированного турецкого гороха в рис перед готовностью. Темное куриное мясо, например, ножки, хорошо подойдет для этого рецепта, и оно дешевле чем мясо с грудки.


Сейчас на сайте 852 гостей и 0 пользователей.