Лучший рецепт

Сдобные булочки

Автор: Шеф-повар

Сдобные булочки

молоко - 0,5 л
дрожжи - 1/2 пачки
яйца - 6 шт.
маргарин -1/2 пачки
сахар - 1/2 стакана
соль - 1/2 ч. ложки
мука - 1-1,5 кг
ванильный сахар -1 пакетик или

Читать дальше (2980)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №204 от 16.03.2005

Вкусные рецепты ¦ 204 Проект сайта povary.ru и компании Gudimfood

Свиные стейки с томатным мармеладом

 

 

Свиные стейки 6 шт Лимон 1 шт Лук 225 г Помидоры 900 г Оливковое масло 120 мл Болгарский перец 2 жёлтых и 2 красных Чеснок 2 зубчика Винный уксус 20 мл Песок 3 ст. л Соус чили 1 ч. л Соль, перец, имбирь, кардамон, зелень базелика

Залейте помидоры, предварительно порезанные, кипятком, оставьте на 10 сек, затем обдайте холодной водой. Снимите кожицу. Разрежьте помидоры на 4 части, выньте мягкоть. Слегка обжарьте в 30 мл оливкового масла. Выложить в отдельную ёмкость. Обжарьте в 15 мл масла перцы (целиком). Готовьте примерно 45 мин до тех пор, пока не образуется поджаристая корочка. Поместите перцы в кастрюлю и накройте фольгой. Оставьте на 15 мин. Разрежьте перцы, удалите сердцевину, снимите кожицу. В масле пассируйте нашинкованный чеснок и лук. Добавьте имбирь и кардамон. Выложите перец, помидоры, добавьте сок лимона и цедру, уксус, сахар и соус чили. Не накрывая сковороду, прокипятите массу в течение 10-15 мин. Посолите и поперчите. Приправить свинину. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оставшееся масло. Жарьте стейки по 4-5 мин с каждой стороны. Подавайте стейки с горячим мармеладом. Украсьте блюдо зеленью базилика.


Сейчас на сайте 380 гостей и 0 пользователей.