Лучший рецепт

Торт-десерт "Тирамису".

Автор: Aleksasha

Торт-десерт

4 яйца (или 18 перепелиных яиц)
100 г сахара
500 г маскарпоне
400 г печенья Савоярди Верона
350 мл кофе (+молоко по желанию)
2-3 ст.л. ликера, бренди, коньяка - по желанию

Читать дальше (4035)
Комментировать
(Комментариев: 2)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №143 от 15.01.2005

Вкусные рецепты ¦ 143 Проект сайта povary.ru и компании gudimfood
ПАШТЕТ ИЗ СЫРОЙ РЫБЫ
 
  • 1 кг пресноводной рыбы или трески
  • 80 г черствого белого хлеба
  • 100 г маргарина
  • 100 г сметаны
  • 4 яйца
  • 1/2 стакана молока
  • 20 г жира для смазывания формы
  • 20 г сухарей из белого хлеба
  • перец
  • мускатный орех
  • соль

    Рыбу очистить от костей и вместе с намоченным белым хлебом пропустить через мясорубку. Маргарин растереть до получения пены, добавить желтки, размельченную рыбу, сметану, соль, перец, натертый мускатный орех, крепко взбитую пену из белков и тщательно выметать. Заполнить форму, смазанную жиром и посыпанную сухарями, приготовленной массой до 1/4 высоты. Форму плотно закрыть крышкой и варить паштет на пару около 1 ч. или выпекать в духовом шкафу. Когда поверхность паштета зарумянится и паштет будет отставать от стенок формы, вынуть его и выложить осторожно на круглое блюдо. Подавать с соусом из шампиньонов или лимонным соусом.

  •  

    Сейчас на сайте 301 гостей и 0 пользователей.