Рецепт дня

Рулет из свинины

Автор: skif07

Рулет из свинины

Свинина - 1 - 1,2 кг
шпинат- 500 г
укроп,эстрагон , зелень 200 г
лук репчатый - 1 ш
чеснок - 1- 2 головки
луковая шелуха - 1- 2 горсти
перец черный горо...

Читать дальше (52)
Комментировать
(Комментариев: 0)




Лучший рецепт

Роллы Челси

Автор: tania

Роллы Челси

Тесто:
2 стакана муки
1 ч. ложечка разрыхлителя
1/3 стакана сах. пудры
50 г. холодного сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1/3 стакана молока
яйцо для смазки

Читать дальше (2303)
Комментировать
(Комментариев: 1)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №143 от 15.01.2005

Вкусные рецепты ¦ 143 Проект сайта povary.ru и компании gudimfood
ПАШТЕТ ИЗ СЫРОЙ РЫБЫ
 
  • 1 кг пресноводной рыбы или трески
  • 80 г черствого белого хлеба
  • 100 г маргарина
  • 100 г сметаны
  • 4 яйца
  • 1/2 стакана молока
  • 20 г жира для смазывания формы
  • 20 г сухарей из белого хлеба
  • перец
  • мускатный орех
  • соль

    Рыбу очистить от костей и вместе с намоченным белым хлебом пропустить через мясорубку. Маргарин растереть до получения пены, добавить желтки, размельченную рыбу, сметану, соль, перец, натертый мускатный орех, крепко взбитую пену из белков и тщательно выметать. Заполнить форму, смазанную жиром и посыпанную сухарями, приготовленной массой до 1/4 высоты. Форму плотно закрыть крышкой и варить паштет на пару около 1 ч. или выпекать в духовом шкафу. Когда поверхность паштета зарумянится и паштет будет отставать от стенок формы, вынуть его и выложить осторожно на круглое блюдо. Подавать с соусом из шампиньонов или лимонным соусом.

  •  

    Сейчас на сайте 1916 гостей и 1 пользователей.