Лучший рецепт

Картофельные шарики

Автор: Сергей одессит

Картофельные шарики

Картофель, лук репчатый, манка, растительное масло, чеснок, соль

Рецепт из книги Ларисы Исаровой "Блюда - скороспелки" ( конспект этой книги разместил на форуме).

В оригинале на...

Читать дальше (24140)
Комментировать
(Комментариев: 4)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №64 от 28.10.2004

Вкусные рецепты ¦ 64 Проект сайта povary.ry  и компании Gudimfood
Классический шашлык
 

 

  • 1 кг баранины
  • 5-6 луковиц
  • 1 пучок зеленого лука
  • 0,5 стакана 3%-ного уксуса
  • 3-4 помидора
  • 4 столовые ложки соуса ткемали
  • барбарис сушеный - на кончике ножа
  • 1 лимон
  • 20 г топленого бараньего сала
  • перец черный молотый
  • зелень
  • соль - по вкусу

    Корейку или заднюю ногу баранины, печень, почки, говяжью вырезку, свинину можно использовать для приготовления шашлыка.

    Мясо нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный репчатый лук, уксус или лимонный сок и перемешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в холодное место для маринования.

    Куски мяса нанизать на металлический вертел вперемежку с репчатым луком, нарезанным кольцами, смазать их растопленным курдючным салом.

    Жарить шашлык на мангале над горячими углями без пламени 10-15 минут, поворачивая вертел так, чтобы мясо равномерно прожаривалось. При отсутствии мангала шашлык можно жарить на электрогриле или на сковороде.

    На гарнир подать зеленый или репчатый лук, нарезанный кольцами лимон или соус ткемали, помидоры. Перед подачей украсить зеленью и барбарисом.

  •  
    Что ещё взять в лес для шашлыка
     

    Набор для пикника. Если вы большой любитель отдыха на природе, хорошо бы купить набор для пикника. Он представляет из себя чемоданчик, в котором аккуратно уложены тарелки, кружки, фужеры, ложки, вилки и ножи (некоторые комплектуются термосом). Чемодан сделан из пластика и обладает термоизоляцией, поэтому миниралка в нем так и остается холодной, а хлеб - свежим. По количеству предметов наборы могут быть рассчитаны на 2-6 персон и стоят соответственно от 700 до 1500 рублей. Есть, конечно, и дорогие наборы в красивых плетеных корзинах. Стоят они от 2000 рублей, зато посуда там фарфоровая, а приборы - более изящны.

    Аккумуляторы холода. Это такие пакеты с гелеобразным веществом внутри. Помещаете их часа на три в морозильную камеру холодильника, а затем укладываете в сумку со скоропортящимися продуктами и напитками - все останется холодным. Аккумуляторы абсолютно безопасны, могут использоваться многократно и стоят от 100 рублей за пакет.


    Сейчас на сайте 489 гостей и 0 пользователей.