Рецепт дня

Простое дрожжевое тесто

Автор: nzam

Простое дрожжевое тесто

1 ст ложка сухих дрожжей
1-1,5 ст ложек сахара
300 мл теплой воды или молока или смесь воды с молоком
1ч ложка соли
1/3 стакана (250мл) растительного масла
м...

Читать дальше (158)
Комментировать
(Комментариев: 1)




Лучший рецепт

Креветки с тамариндом

Автор: ddd

Креветки с тамариндом

1 кг королевских креветок
1 зеленый перец чилли без семян, мелко нарезанный
2 ст. л. растительного масла
1 горошина душистого перца (раздробленная)
4 мелко нарубленные луков...

Читать дальше (8516)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №28 от 17.07.2004

Рецепты вкусных блюд ¦28Совместный проект сайта povary.ru и компании Gudimfood
Японское чайное мороженное

Сегодня отправляемся в мир японской кухни.

  • 0,5 стакана кипящей воды
  • 1,25 ст. ложки японского зеленого чая
  • 2 яичных белка
  • 1,5 стакана сахарной глазури
  • 1 яичный желток
  • 1,5 стакана взбитых сливок
  • зеленый пищевой краситель (по желанию)

    Залейте чайные листья кипящей водой и оставьте настаиваться до полного охлаждения. Полученный настой процедите. В небольшой посуде взбейте яичные белки, по 1 ст. ложке добавляя сахар. Когда масса станет достаточно однородной, добавьте 1 желток, затем влейте охлажденный чайный настой.
    В отдельной посуде взбейте сливки, после чего слейте содержимое обеих емкостей вместе. При желании можно добавить 2-3 капли пищевого красителя. Разлейте смесь по стаканчикам, накройте крышками и поместите в морозильную камеру. Установите режим замораживания в соответствии с инструкцией к морозильнику.
  • Японские сандвичи

    Вот такой вот он сандвич и в Японии сандвич

    На 21 "сандвич":
  • 2 яичных белка
  • 0,5 стакана сахарной пудры
  • 0,5 стакана лесных орехов, очищенных, обжаренных и размельченных.

    Для начинки:
  • 6 чайных ложек несоленого сливочного масла
  • 1 яичный желток
  • 0,25 стакана очищенных
  • обжаренных и размельченных лесных орехов
  • сахарная пудра.


    Нарежьте листы бумаги (кальки) под несколько противней. На бумаге нарисуйте 42 круга диаметром 5 см. Разогрейте духовку до 140 С.
    В кастрюле (только не алюминиевой) взбейте яичный белок. Добавьте половину столовой ложки сахарной пудры, взбивая до полной однородности и образования блестящего безе. Продолжайте добавлять пудру, каждый раз тщательно взбивая после каждой добавки. Засыпьте лесные орешки в безе. Ложкой поместите в кондитерский фунтик, имеющий простой носик 10 мм. Следуя нарисованным кругам, выдавите спиралью безе на пекарные листы. Поместите противень в холодную духовку и выпекайте 20 минут на слабом огне до сухого состояния. Охладите на противнях. Сделайте начинку: взбейте масло с сахаром до кремообразного состояния. Вбейте яичный желток и добавьте лесные орешки. Снимите безе с бумаги, слепите их вместе, делая прослойку из орехового крема. Посыпьте сахарной пудрой.

  • Сейчас на сайте 304 гостей и 0 пользователей.