Лучший рецепт

Сердечки куриные тушеные или рагу с сердечками

Автор: Tanya

Сердечки куриные тушеные или рагу с сердечками


Сердечки цыплят – 1 кг

Картофель – 0,5 кг

Морковь – 200 гр

Лук репчатый – 1 головка

Масло растительное – ~50 мл

Масло сливочное&nb...

Читать дальше (12981)
Комментировать
(Комментариев: 1)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №24 от 12.07.2004

Рецепты вкусных блюд ¦24Совместный проект сайта povary.ru и компании Gudimfood
подписчикам: Здравствуйте! Знаете ли вы, что старинное название можжевельника ВЕРЕС?.
Салат с сыром и шпинатом

Неплохо было бы перкусить перед трудовой неделей. Хотя бы салатом, и то только с утра.

  • 0,5 стакана оливкового масла
  • 3 мелко нарезанные луковицы
  • 1 ст. ложка красного винного уксуса
  • 1 ст. ложка красного вина
  • 0,5 чайной ложки сахара
  • 200 г листьев молодого шпината
  • 4 толстых ломтика хлеба
  • 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
  • 100 г козьего сыра
  • 2 ст. ложки кедровых орешков

    Разогрейте духовку до 190 С. Пассеруйте лук в маленькой кастрюльке 3-4 минуты до золотистого цвета. Добавьте уксус, вино и сахар и тушите на медленном огне 5 минут. Отцедите луковый сок в миску, а лук положите в другую посуду. Промойте листья шпината, стряхните с них воду и положите в холодильник в пластиковом пакете на 1 час. Хлеб пеките в духовке 5 минут, натрите чесноком поджаренную сторону, переверните, пеките 5 минут, натрите чесноком вторую сторону. Еще раз положите хлеб в духовку на 5-6 минут. Остудите.
    В миске смешайте лук с листьями шпината. Взбейте оставшееся оливковое масло с луковым соком (оставив 1 ст. ложку ) и заправьте салат. Разложите салат на 4 тарелки. Разогрейте гриль. На хлеб положите по кусочку сыра и запекайте 3-4 минуты на горячем гриле. В центр каждой тарелки с салатом положите хлеб, сбрызните оставшимся луковым соком и украсьте орешками.
  • Советы при приготовлении салатов

    Чтобы салат приобрел пикантный запах, в него можно положить корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Перед подачей салата её нужно вынуть.

    В различные весенние салаты хорошо добавлять молодые листья подорожника.

    Если холодная закуска готовится заранее, ее лучше покрыть тонким слоем жидкого желатина, который застынет в холодильнике и сохранит аппетитный вид закуски.

    Для приготовления салата или соуса лимонный сок можно заменить яблочным, но вливать нужно большее количество.

    При приготовлении салатов нельзя соединять теплые продукты с холодными, иначе салат очень быстро испортится.

    Сейчас на сайте 674 гостей и 0 пользователей.