Лучший рецепт

Солянка

Автор: ddd

Солянка


бульон рыбный 1 л

филе рыбы 300 г

томатное пюре 2 ч. ложки

грибы белые маринованные 3 шт

огурцы соленые 2 шт

лук репчатый 1 ...

Читать дальше (6211)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №113 от 10.04.2004

Уважаемые подписчики!
Если вы хотите, чтобы ваши рецепты были опубликованы в спецвыпуске, то присылайте их нам.
Обязательно посетите наш кулинарный сайт!


Рецепты.

Лимонный мусс.

Состав : На 1 лимон-15 г желатина, 3/4 стакана сахара, 2 стакана воды.

Приготовление :

В кастрюлю влить 2 стакана воды, всыпать сахар, размешать и вскипятить. В горячий сироп положить цедру, срезанную с лимона и желатин, предварительно замоченный и отжатый. Всё время помешивая ложкой сироп снова довести до кипения и влить лимонный сок. Полученную смесь влить в кастрюлю, которую поставить в холодную воду или на лёд, и взбивать металлическим веничком до тех пор, пока не получится однородная пенистая масса. Когда масса начнёт густеть, взбивание прекратить, быстро разлить мусс в формы и охладить. На стол к лимонному муссу отдельно в соуснике можно подать ягодный сироп или соус из красного вина.


Сейчас на сайте 467 гостей и 0 пользователей.